おいしいスープ麺の作り方は？

一般的に、スープ麺が好きな友達は、麺のスープを一口飲むのが好きです。スープ麺の味は、麺のスープの味に左右されることが多いです。麺のスープの味は、自分の好みに合わせて作ることができます。友人の中には、薄味の澄んだスープが好きな人もいます。

トマトと卵のホットヌードルスープ

材料

トマト、卵、油、みじん切りにしたネギ、熱湯、塩、少量のMSG

練習する

トマトの皮をむき、後で使用するために小さく切りますが、皮は捨てないでください。

2. 卵を溶き、弱火でオムレツ状に広げます。ヘラで崩して置いておきます。オムレツを揚げすぎたり、黄金色になって古くなったりしないように注意してください。

3. 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、トマトの皮とトマトのかけらを鍋に入れて赤いスープが出るまで炒めます。炒めながらヘラでトマトを押して、より多くのスープが出るようにします。

4. 消費量に応じて熱湯を加え、沸騰させます。

5. 水を流して加えます。

6. 麺がほぼ茹で上がったら、刻んだ卵を加えます。

7. 食べる前に塩と少量のMSG、ごま油を3〜5滴加えます。

自家製ヌードルスープ

材料

黒キクラゲ、ニンジン、緑豆の芽、カラシナ、玉ねぎ、豚肉の細切り、調味料：塩、白コショウ、サラダ油

練習する

まず肉を細かく切り、少量のコーンスターチと料理用ワインを加え、かき混ぜながら10分間マリネします。

2. ネギ、ニンジン、浸しておいたキクラゲを細切りにして、後で使用する。

3. 漬けたマスタード塊茎は塩辛く、添加物も多く含まれているので、最初に洗ってください。

4. フライパンに冷たい油を熱し、まずネギを炒めます。豚肉の細切りと黒キクラゲを加えてしばらく炒め、にんじんの細切りを加えて炒めます。

5. 沸騰したお湯を加えます。水の量は、茹でたい麺の杯数によって異なります。お湯が沸騰したら、もやしとからし芋を加えます。

6. 最後に白コショウと塩で味付けし、茹で上がった麺にスープを注いで食べます。