牛肉を煮込む一番良い方法は何ですか?

牛肉を煮込む一番良い方法は何ですか?

煮込んだ牛肉には通常大根が添えられます。煮込んだ後、大根は牛肉から出る肉汁を吸収し、牛肉から出る脂肪を中和して脂っこさを和らげるからです。牛肉と大根を煮込むときは、時間に注意する必要があります。牛肉と大根を長く煮込みすぎると、牛肉が固くなってしまいます。

大根と牛肉の煮込み - 妊婦に最適な食事

大根を角切りにします。大根を煮る場合は、大根は調理しやすく風味を吸収しやすいため、大きめの不規則な形に切ってもよいでしょう。

具体的な手順:

1. まず牛肉を切り分けますが、大きすぎないようにします。大根の皮をむき、切り分けます。まず圧力鍋を使います。

2. 少量の水を沸騰させ、肉を入れてしばらく煮て牛肉の血を抜き、肉を引き締めたら取り出し、圧力鍋に新しい水を入れます。牛肉の1〜2インチ上くらいまで少し追加し、大豆油またはピーナッツ油、醤油、スターアニス、シナモンなど、肉料理に通常加えられる調味料を加え、塩、ネギの切り身、生姜、ニンニクなどを加えて、鍋に蓋をします。

3. 鍋を沸騰させ、高圧バルブを追加し、空気が抜けた後、約15分後に強制的に冷却し、蓋を開けて大根のかけらを入れ、鍋に蓋をせずに大根が柔らかくなるまで調理を続けます。

<<:  冬瓜と鶏肉の煮込みの作り方は?

>>:  鴨肉を煮込む一番いい方法は何ですか?

推薦する

リンゲ魚と冬瓜のスープの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

天然酵母バナナケーキの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...

ブラックオリーブのバゲットの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーのために食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに...

ピーナッツ入り豚足のローストの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

にんじん煮の作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

スパイシーなカタツムリの調理方法

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...

豆腐かすと小麦粉の砂糖ケーキの作り方

料理は難しいことではありません。この豆のかすと白小麦粉の砂糖菓子の作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単...

ナズナと豆腐とシラスのスープの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以...

北海道産松の実トーストの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。北海道産松の実トーストの作り方をご紹介し...

キノコとクレソンのスープの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これからキノコとクレ...

塩卵白パンケーキの作り方

一人暮らしだと料理をする気が起きないことも多いです。食生活を充実させたいけれど、食べきれないのではな...

オリジナルホタテ焼きの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下で...

ヨーヨージャムの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...

煮込みジャガイモの作り方

角切りジャガイモを煮込む方法は、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、...

家族で鍋を作る方法

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理をすることで得られるメ...