マッシュポテトでダイエットする方法は何ですか？

じゃがいもは野菜としても主食としても使えます。トマトとじゃがいもを千切りにしたり、ポテトサラダにしたりと、食べ方もたくさんあり、おいしさを楽しみながらダイエット効果も期待できます。

1. 千切りトマトとジャガイモ

材料: トマト 1 個、ジャガイモ 1 個、ピーマン半分、キクラゲ 3 本、小さめのピクルスピーマン 10 個、ネギ 1 本、塩小さじ 1/4、酢小さじ 1/2、マッシュルームエッセンスまたはチキンエッセンス小さじ 1/4、油大さじ 1。

練習する：

1. 黒キクラゲをあらかじめ水に浸し、他の野菜を洗い、トマトとジャガイモの皮をむいて置いておきます。

2. ジャガイモの片側を水平に切り、切り口をまな板の上に平らに置いてスライスしやすいようにします。

3. ジャガイモを均等にスライスし、きれいに並べて薄いストリップに切ります。

4.千切りにしたジャガイモをきれいな水で数回すすぎ、冷水に浸して、空気に触れて酸化したり黒くなったりするのを防ぎます。ネギ、浸した黒キクラゲ、ピーマンは千切りにし、トマトは細かく切ります。

5. 中華鍋の油が60%～70%熱くなったら、ネギの千切り、トマト、小さなピクルスピーマンを加え、トマトがペースト状になるまで炒めます。じゃがいも千切りを加え、強火で炒めます。酢とキノコのエキスを加え、2～3分炒め続けます。次に、キノコとピーマンの千切りを加え、火が通るまで炒めます。

2. ポテトサラダ

材料：じゃがいも（中サイズ）1個、卵1個、サラダドレッシング50グラム、塩適量、きゅうり小1本、ミニトマト1個（飾り用）。

練習する：

1. じゃがいもを洗い、水に入れて箸で刺せるくらいまで茹でます。取り出して皮をむき、サラダボウルに入れてつぶしてマッシュポテトを作ります。適量の水を加えてよく混ぜると、マッシュポテトがより滑らかになります。

2. 卵を沸騰したお湯に入れ、15分間茹でて柔らかくします。取り出して冷水に入れます。殻をむき、卵黄をマッシュポテト状につぶし、卵白を細かく切り、キュウリを薄切りにしてから細かく切ります。

3. 卵白、きゅうりの細切れ、サラダドレッシングのほとんど（残り半分は飾り用に取っておく）をサラダボウルに入れ、マッシュポテトとよく混ぜます。味見しながら適量の塩を加えます。

4. ポテトサラダの形を整えるために、お皿の真ん中にムースリングを置きます。ムースリングがなくても大丈夫です。ポテトサラダをボウルに入れてひっくり返してボール状にすることもできます。混ぜたマッシュポテトをムースリングに注ぎ、平らにならしてからムースリングを取り出します。

5. 残ったサラダドレッシングをポテトサラダに絞り、ゴマと海藻を散らし、キュウリのスライスとミニトマトを添えて飾ります。