家庭料理
キャベツともやしの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料キャベツ（適量）補助材料もやし（適量）調味料少量の油塩ひとつまみピーマン半分レシピの準備プロセス 1鍋にお湯を沸かし、サツマイモ麺を加えて火が通るまで茹でます。 2もやしを水から取り出し、冷まします。もやしも湯がきます...
ガーリックローストパンプキンのレシピ
材料を準備する主な材料かぼちゃ（適量）補助材料ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）調味料オリーブオイル（必要に応じて）黒コショウパウダー（必要に応じて）砕いたピック適量必要に応じて塩コーンスターチ（適量）レシピの準備プロセス 1カボチャを適...
塩コショウエビボールのレシピ
材料を準備する主な材料エビ（必要な分だけ）補助材料ピーマン（必要な分だけ）玉ねぎ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）卵（適量）コーンスターチ（適量）コショウパウダー（必要に応じて）レシピの準備プロセス 1エビの殻をむき、背わたを取...
フォアグラとレタスの焼き物のレシピ
材料を準備する主な材料ロメインレタス400g補助材料フォアグラ75g調味料生姜（適量）ネギ適量ニンニク5片ラード50gサラダ油50gオイスターソース大さじ2杯塩小さじ1杯チキンブイヨン1杯MSG 1杯レシピの準備プロセス 1ロメインレタスを...
トマト、牛肉、卵の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料牛ヒレ肉（適量）卵（適量）トマト（適量）補助材料必要に応じて澱粉チャイブ（適量）調味料必要に応じてオイル必要に応じて塩料理酒（適量）醤油（適量）オイスターソース（適量）レシピの準備プロセス 1牛ヒレ肉を薄くスライスし、...
アワビ入り豚スペアリブの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ（適量）アワビ（必要に応じて）補助材料生姜（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）オイスターソース（適量）醤油（適量）濃口醤油適量レシピの準備プロセス 1アワビと豚バラ肉を洗って湯がいて置いておきます。 2生...
牛すね肉とインゲンの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料適量の腱肉インゲン豆（必要な分だけ）補助材料味噌（適量）醤油（適量）ニンニク（適量）調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1牛すじ。 2インゲンを洗います。 3セグメンテーション。 4フライパンを熱し、スライスした...
蒸し鶏と若生姜のレシピ
材料を準備する主な材料適量の新生姜鶏肉（適量）補助材料醤油（適量）コショウパウダー（必要に応じて）調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1鶏肉を洗います。 2生姜をスライスします。 3薄口醤油と胡椒を適量加えます。 4適量の塩を加えます...
豚肉とキノコの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料塩漬け豚肉鹿角茸（適量）補助材料小さな赤唐辛子2個1本のスクリューペッパーニンニク3片ネギの小束調味料必要に応じて食用油醤油（適量）チキンブイヨン小さじ1杯料理酒（適量）レシピの準備プロセス 1塩漬けした豚肉を茹でて、...
小さな赤いカニの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料小さな赤いカニ500g補助材料適量の刻んだ生姜ニンニクみじん切り（必要な分だけ）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）ネギの適量調味料適量のサラダ油醤油（適量）料理酒（適量）レシピの準備プロセス 1小さな赤いカニから殻と...
絹ごし豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料絹ごし豆腐450g補助材料乾燥唐辛子3個ネギ1本エシャロット（必要に応じて）ニンニク2片調味料薄口醤油大さじ1.5杯オイスターソース大さじ1/2白砂糖小さじ2/3コショウ小さじ1/2四川山椒パウダー大さじ1/2濃い醤油...
中硬豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料中硬めの豆腐450g補助材料ネギ2本エシャロット2枚、ニンニク2片小さな赤唐辛子3個調味料薄口醤油大さじ1.5杯濃い醤油小さじ1杯オイスターソース大さじ1/2白砂糖小さじ1/3コショウ小さじ1/2四川山椒パウダー大さじ...
豚肉の皮とキャベツの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料豚の皮適量白菜1個補助材料ニンニク3片調味料塩大さじ1杯チキンブイヨン大さじ1杯レシピの準備プロセス 1ニンニクをみじん切りにし、白菜はよく洗って茎と葉を分けます。 2中華鍋を熱し、豚の皮を炒めて余分な油を抜きます。 ...
酢豚のレシピ
材料を準備する主な材料豚の腎臓2個補助材料漬物（唐辛子の漬物、生姜の漬物、大根の漬物）適量生姜（適量）ニンニク（適量）ネギ適量コリアンダー（必要に応じて）調味料必要に応じて塩必要に応じてオイル料理酒（適量）オイスターソース（適量）醤油（適量...
蓮の葉チキンのレシピ
材料を準備する主な材料放し飼いの鶏1羽補助材料蓮の葉2枚生姜一片エシャロット（必要に応じて）調味料必要に応じて塩醤油大さじ2杯オイスターソース大さじ1杯コショウ小さじ1杯塩焼きチキンパウダー10gピーナッツオイル大さじ1杯レシピの準備プロセ...
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