鶏黄身卵蒸しケーキの作り方

適度な食事は、私たちが健康を維持する唯一の方法です。仕事が忙しいため、多くの人が食事に気をとられがちですが、これは正しくありません。実際、自分で料理をするのにそれほど時間はかかりません。鶏の黄身と卵を使った蒸しケーキの作り方は簡単で、基礎知識がなくても簡単に習得できます。

1. 鶏肉350g

2. ブレンダーが必要なのに自宅にない場合は、手作業で肉を切り刻むこともできます。

3. 豚脂を細かく刻む

4. 鶏肉の詰め物と豚脂を混ぜ、時計回りにかき混ぜ、塩、コショウ粉、MSG、薄口醤油をスプーン1杯ずつ加えてよく混ぜます。

5. 卵を2個用意し、卵白と卵黄を分けます。それぞれ2つの容器に入れます。

6. ひき肉に大さじ3杯の澱粉と卵白を加え、ボウル半分の量の温水を加えて絶えずかき混ぜます。

7. ステンレスの皿の底に油を塗り、肉の詰め物を流し入れます。ラップをかけて蒸し器で10分ほど蒸し、火を止めます。

8. 餡が煮えたら、卵液を泡立てて蒸した餡の上に注ぎ、さらに2分ほど蒸します。

9. 冷めたらナイフを使ってゆっくりすくい上げます。

10. 切り分けて盛り付ける

鶏の黄身と卵の蒸しケーキを作るのに、火加減を調節したり、高度な調理技術を身につけたりする必要はありません。おいしい料理を楽しむのに、30 分もかかりません。