葛粉ゼリー（水蒸しパン）の作り方

葛湯葉（水蒸しパン）を作るときは、必要な材料を準備し、調味料が十分であることを確認する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーを使用する必要があります。食べる前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が引き立ち、豊かになります。これがこの料理の豊かな風味の鍵です。食べた後、みじん切りにしたネギを皿に散らします。

1. ボウルに葛粉、じゃがいも粉、砂糖を入れ、水を注いでよく混ぜます。

2. 冷たい鍋に注ぎ、ボウルの半分ほどの純水を加えます。水が少なすぎると固まりやすくなり、ペーストになりません。弱火にして、ペーストになるまで絶えずかき混ぜます。

3. 沸騰したお湯でナツメとクコの実を煎じます。柔らかくなったら置いておきます。

4. 容器の半分まで葛粉ペーストを入れ、用意しておいたナツメとクコの実を加え、葛粉ペーストで満たします。ペーストが薄すぎると形が整えにくくなるので注意してください。ナツメやクコの実も、お好みの果物に置き換えることができます。

5. 詰め終わったら冷ましてから冷蔵庫で1時間冷やし、お皿の上にひっくり返します。

人生には本来、料理のような些細なことが含まれており、怠けてはいけません。葛湯葉饅頭の作り方は実はとても簡単で、「怠け者」でも負担に感じません。