忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。スモールメロン入り蒸し卵(離乳食)の作り方は複雑ではありません。材料を洗って切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて出すまで数分しかかかりません。 1. メロンを3/4にカットして「メロンカバー」を作ります 2. 小さなスプーンを使ってメロンの芯をくり抜き、芯は残しておきます。 3. メロンの芯を細かく刻み、メロンの芯と卵をよく混ぜます。 4. 卵メロンスープを「メロンボウル」に注ぐ 5. 塩を加える 6. ごま油を加える 7. メロンに蓋をして、残りの卵メロンスープと具材を詰めたメロンを鍋に加え、小さな穴がメロンの体に簡単に挿入できるまで蒸します。 故郷の味といえば、おそらく小瓜蒸し卵(離乳食)の味でしょう。この料理の材料と作り方はとてもシンプルですが、人々に故郷の味を味わわせることができ、数え切れないほどの旅人を魅了しています。 |
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