ほうれん草の炒め物のレシピ

ほうれん草は多くの人が好んで食べる食べ物です。ほうれん草を定期的に食べると、人体にさまざまな栄養素が補給され、健康が改善されます。もちろん、ほうれん草の食べ方はたくさんあります。例えば、ほうれん草を揚げて食べるのが好きな人もたくさんいます。ほうれん草を炒めるときに、ひき肉と黄味噌を加えることもできます。次はほうれん草炒めの作り方を詳しくご紹介します！

1. ローストほうれん草の作り方

材料: ほうれん草、ひき肉、味噌

練習する：

1.ほうれん草を洗い、鍋に水を沸かし、少量の塩を加え、ほうれん草を入れて湯がいてから取り出し、冷水に浸し、水を絞ってお召し上がりください。

2. フライパンに油を入れ、ひき肉を加えて炒め、味噌を加えて炒めます。韓国の味噌も加えました。豆がたくさん入っていてとても気に入っています。少量の水と少量のMSGを加えてしばらく煮込み、とろみがつくまで煮てお召し上がりください。

3. ほうれん草に浸します。

2. ほうれん草の栄養価

ほうれん草にはベータカロチンと鉄分が豊富に含まれており、ビタミンB6、葉酸、鉄分、カリウムの優れた供給源でもあります。豊富な鉄分が鉄欠乏性貧血を改善し、肌を赤く輝かせる効果があるため、美容に良いとされています。ほうれん草の葉にはクロムとインスリン様物質が含まれており、インスリンと非常によく似た働きをして血糖値を安定させることができます。ビタミンBが豊富に含まれており、口角炎や夜盲症などのビタミン欠乏症の発生を予防します。

ほうれん草には、抗老化作用や細胞増殖作用のあるビタミンEやセレンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、脳の機能を活性化するだけでなく、若々しい活力を高め、脳の老化を防ぎ、アルツハイマー病を予防する効果もあります。ハーバード大学の研究によると、中高年が週に2～4回ほうれん草を食べると、ビタミンAとカロチンの摂取により網膜変性のリスクが軽減され、視力を守ることができることもわかった。

3. ほうれん草のタブー

1. ほうれん草には多量のシュウ酸カリウムが含まれており、人体に入ると電気分解されたシュウ酸イオンがカルシウムイオンを沈殿させ、体内のカルシウムの吸収を妨げるだけでなく、シュウ酸カルシウム結石を形成しやすくなります。専門家は、カルシウム錠剤を服用する前後2時間以内にほうれん草を食べないこと、またはほうれん草をまず茹でてシュウ酸カリウムが水に溶けるのを待ってから、食べる前に水を捨てることを推奨しています。ほうれん草は栄養素が失われないように、あまり長く調理しないでください。

2. ほうれん草には月経量を増やす副作用があるため、女性は月経中はほうれん草の摂取を控えるべきです。

3. ほうれん草は冷たい性質を持っているため、高齢者は冷たい野菜によって引き起こされる胃腸の疝痛や膨満感を和らげるために、スパイシーなマスタードや生姜と一緒に食べるとよいでしょう。風邪や咳、喘息のある患者は、性質上冷たいほうれん草を食べてはいけません。