ほうれん草の火の作り方

ほうれん草ホットケーキは、ほうれん草を使ったホットケーキの一種です。ほうれん草は栄養価が高く、味も良いため、多くの人に好まれる食べ物となっています。もちろん、ほうれん草のファイアーケーキを作りたい場合、それは難しい作業ではなく、自宅で行うことができます。次はほうれん草の火の作り方と栄養価についてご紹介します！

1. ほうれん草の調理方法

必要な材料: 生地適量、ほうれん草1つかみ、干しエビ適量、サラダ油少々、塩4グラム、ネギ5グラム、生姜5グラム、胡椒油適量

作り方：

1. ほうれん草をさいの目切りにし、少量の塩をふりかけて水分を取り除き、水気を絞って置いておきます。

2. 絞ったほうれん草と干しエビを混ぜ、みじん切りにしたネギと生姜を加え、適量の塩、コショウ油、MSGを加えてよくかき混ぜます。

3. 発酵した生地を適当な大きさに切り、丸いケーキ状に丸めて、中に具材を包んで閉じます。

4. AMMAさん一家は電気フライパンを使用しています。電源を入れたら弱火（低速ギア）にしてフライパンに少量の油を注ぎ（焦げ付き防止のため）、フライパンが熱くなったら包んだ生地を両面油に浸し、電気フライパンにのせます。生地を手で押してパンケーキ型にし、蓋をしてゆっくり揚げます。常に火加減や焼き加減に注意し、いつでも裏返してください。

5. ベジタリアン用の具材は揚げたり焼いたりしやすいので、両面がきつね色になるまで焼きます。

2. 摂取方法

ほうれん草は、痔、血便、便秘、壊血病、高血圧、貧血、糖尿病、夜盲症、肌荒れ、アレルギー、たるみのある人に適しています。

尿路結石、胃腸の冷え、軟便、脾臓や胃の弱さ、腎機能の低下、腎炎、腎臓結石のある人はほうれん草の摂取を避けるべきです。

3. 栄養価

ほうれん草には、カロチン、ビタミンC、ビタミンK、ミネラル、コエンザイムQ10などの栄養素が豊富に含まれています。ほうれん草100グラムあたり、ビタミンC 32mg、食物繊維1.7グラム、ナトリウム85.2mgが含まれています。ほうれん草の1日の最適な摂取量は80グラムです。

ほうれん草には、血糖値を調節して安定させるクロムとインスリン様物質が豊富に含まれています。そのため、糖尿病患者は血糖値を安定させるためにほうれん草を頻繁に食べることができます。