四川風キャベツとひき肉の春雨の漬け物の作り方

適度な食事は健康を維持する唯一の方法です。仕事が忙しいため、多くの人が食事に気をとられがちですが、これは正しくありません。実際、自炊にそれほど時間はかかりません。老炭のキャベツと豚ひき肉の春雨の漬物（四川家庭料理）の作り方は簡単で、基礎知識がなくても簡単に習得できます。

1.春雨を約400グラム用意し、浸します。

2. 醸造中の模様。

3. 浸した春雨を沸騰したお湯の入った鍋に入れ、約5〜10分間（春雨の柔らかさに応じて時間を調節してください）茹で、冷水で洗い、水を切り、置いておきます。

4. 茹で上がった春雨の水気を切る模様。

5. 一部の原材料の表示。

6. キムチとニンニクの芽を切り、脇に置いておきます。キムチは細切りにし、ニンニクの芽は細かく切った方が良いでしょう。

7. ひき肉、片栗粉、薄口醤油、料理酒、少量の砂糖を加えてよく混ぜます。

8. 鍋に約100グラムの植物油を注ぎ、加熱して置いておきます。

9. ひき肉を鍋に入れて炒め、生姜のスライス、胡椒、スターアニス少々、ニンニク少々を加え、中火で炒めます。香りが出てきたらチリソースを加えて炒めます。

10. チリソースを約15グラム加えて炒めます（辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です）。チリソースの香りがしてきたら、昔ながらのキムチを加えて炒めます。

11. 昔ながらのキムチを加えて炒め、キムチと他の調味料が混合物に吸収されたら、適量の水を加えます。

12. 適量の水を加えて沸騰させ、春雨を鍋に入れて約5分間煮ます。ニンニクの芽、MSG、少量の薄口醤油を加えて約1分間炒め、火を止めてお召し上がりください。

13. 型を焼いて、盛り付ける準備をします。

14. 器に盛り付け、表面にコショウパウダーをふりかけてお召し上がりください。 （ボウル直径約24cm）

自分たちのためでなくても、家族の健康のために料理をするべきです。老炭のキャベツ漬けと豚ミンチ春雨（四川風自家製バージョン）のレシピはとても簡単で、健康に良いです。