スパイシーな魚の作り方

豪華な夕食を準備するのは比較的難しいですが、家族を満足させる家庭料理を作るのは難しくありません。生活の中には、おいしい料理にできる普通の食材がたくさんあります。それは、私たちがそれらを調理する方法を知っているかどうかにかかっています。スパイシーで食欲をそそる魚は、準備が簡単で、栄養価が高いので、強くお勧めします。

1.ソウギョを洗い、身を少し厚めに切り、骨を細かく切ります。

2. 料理酒と小さじ半分の塩を加えてよく混ぜ、数分間マリネします。大さじ1杯の澱粉を加えてよく混ぜます。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、黒豆、花椒を洗い、ピーナッツの皮をむきます。

4. 生姜とニンニクをさいの目切りにし、黒豆を刻み、唐辛子を細切りにし、ネギをみじん切りにし、皮をむいたピーナッツを包丁の柄で軽く潰します。

5. フライパンに適量の油を熱し、生姜、ニンニク、唐辛子、花椒、刻んだ黒豆を加えて香りが出るまで炒めます。

6. すべてをきれいなボウルに注ぎます。

7. ボウルに醤油、酢、砂糖、コショウ、MSG、ラー油、ごま油、少量の塩を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。

8. 鍋に水を入れて沸騰させ、魚の骨と切り身を加えて約2分ほど煮ます。

9. 火から下ろして皿に盛ります。

10. ソースを上に注ぎます。

11. 砕いたピーナッツ、白ごま、みじん切りにしたネギを散らします。

12. すぐに食べられます。

辛い魚を作るときは火加減を調節することを忘れないでください。そうしないと、魚がフライパンにくっつきやすくなり、食べ物の色に影響を与え、みんなの食欲に影響を与えます。お好みに合わせて唐辛子と酸っぱい酢を加えてください。