オイルツイストの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。今後、自宅で作れるようなオイルツイストをご紹介します。

1.1 鍋に大きめのスターアニス1個、コショウ12粒、ローリエの葉1枚を入れ、弱火でスパイスをゆっくり炒めます。

2.2 ネギ油の材料を準備します。

3.12 エシャロットを加え、色が濃くなるまで弱火で炒め続けます。

4.21 鍋の中のスパイスとエシャロットを濾し取り、残った油がエシャロットオイルです。

5.1 小麦粉に塩4gを加えます。

6.2 材料を準備します。

7. 水をゆっくりと注ぎ、箸でかき混ぜます。

8. 生地をこねて1時間発酵させます。

9.1 本来の味は、ネギ油に小麦粉を少し入れてネギ油チップスを作ることです。五香粉風味にするには、五香粉を少し加えます。玉ねぎ風味にするには、みじん切りにしたネギを加えます。

10.2 生地を50gずつ小分けします。

11.1 半分に折り、再度油を塗ります。

12.2 生地を1枚取り、丸めて形を整え、ペストリー生地を塗ります。

13. 端から巻き始め、巻きながら伸ばします。

14. 巻き終わったら指で押さえます。

15. 次に、横に押し出します。

16. フライパンを熱し、少量の油を注いでパンケーキを入れます。

17. 軽く黄金色になるまで揚げたら火を止めます。

18. 表面に油を塗り、オーブンに入れて190°で10分焼きます。

19. 取り出した後、まだ熱いうちに指で渦巻き状の部分の真ん中に穴を開けます。これで完成です。

20. 食べるときに、ちぎりながら食べることもできます。

21. 完成品。

この記事を読んでいただき、皆さんと一緒にオイルツイストの作り方を学んでいただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい料理を共有できることが私の最大の喜びです。