私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。今後、自宅で作れるようなオイルツイストをご紹介します。 1.1 鍋に大きめのスターアニス1個、コショウ12粒、ローリエの葉1枚を入れ、弱火でスパイスをゆっくり炒めます。 2.2 ネギ油の材料を準備します。 3.12 エシャロットを加え、色が濃くなるまで弱火で炒め続けます。 4.21 鍋の中のスパイスとエシャロットを濾し取り、残った油がエシャロットオイルです。 5.1 小麦粉に塩4gを加えます。 6.2 材料を準備します。 7. 水をゆっくりと注ぎ、箸でかき混ぜます。 8. 生地をこねて1時間発酵させます。 9.1 本来の味は、ネギ油に小麦粉を少し入れてネギ油チップスを作ることです。五香粉風味にするには、五香粉を少し加えます。玉ねぎ風味にするには、みじん切りにしたネギを加えます。 10.2 生地を50gずつ小分けします。 11.1 半分に折り、再度油を塗ります。 12.2 生地を1枚取り、丸めて形を整え、ペストリー生地を塗ります。 13. 端から巻き始め、巻きながら伸ばします。 14. 巻き終わったら指で押さえます。 15. 次に、横に押し出します。 16. フライパンを熱し、少量の油を注いでパンケーキを入れます。 17. 軽く黄金色になるまで揚げたら火を止めます。 18. 表面に油を塗り、オーブンに入れて190°で10分焼きます。 19. 取り出した後、まだ熱いうちに指で渦巻き状の部分の真ん中に穴を開けます。これで完成です。 20. 食べるときに、ちぎりながら食べることもできます。 21. 完成品。 この記事を読んでいただき、皆さんと一緒にオイルツイストの作り方を学んでいただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい料理を共有できることが私の最大の喜びです。 |
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