エビとジャガイモの団子スープの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、エビとジャガイモの団子スープのレシピについてお話ししましょう。

1. ジャガイモ 1 個、新鮮なエビ 5 匹、小麦粉、食用油、塩、MSG、ネギ 1 本、豚肉各適量。ジャガイモの皮をむいてすりおろし、豚肉はさいの目切りにし、エビの皮をむいて背ワタを取ります。

2. 鍋が乾いたら、少量の食用油を加えます。油が50%ほど温まったら、角切り肉を加えて炒めます。

3. 角切りにした肉を色が変わるまで炒め、千切りにしたジャガイモを加えて炒め続けます。千切りにしたジャガイモを水に浸さないでください。浸すとスープが濃くなります。

4. 30秒ほど炒めた後、少量の塩と適量の熱湯を加え、鍋に蓋をして弱火で1分ほど煮ます。

5. この時間を利用して生地のボールを準備します。生地をボール状にする時は、水を少しずつゆっくりと加え、箸で絶えずかき混ぜます。この方法で作った生地の塊は小さく砕け、スープにより多くの風味を吸収します。

6. 鍋を開け、沸騰したお湯の中に生地を注ぎ、よくかき混ぜます。

7. 再び沸騰したらエビを加え、エビの色が変わったら蓋をして火を止め、30秒ほど煮ます。残った温度でエビに火が通り、麺の風味も良くなります。

8. 最後に、味付けに少量のMSGを加え、ネギを散らします。

9. 餃子スープが完成

10. とても美味しそうでしょう？

今日、編集長の紹介文を読んで、主婦はもうレシピ通りに料理をする必要はないと思いました。私が述べた手順に従えば、家族で楽しめるおいしいエビとジャガイモの団子スープが間違いなく作れます！

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