味噌入りセロリ麺のレシピ

麺類をよく食べる人にとって、麺類は珍しいものではないと思われるかもしれません。実際、麺類は焼きそば、スープ麺、味噌焼きそばなど、さまざまな方法で作られており、調理方法が異なれば味も異なります。味噌麺を例に挙げてみましょう。味の良し悪しを決める一番の要素はソースです。自家製のソースさえしっかり作っておけば、おかずがなくてもおいしくいただけます。以下の記事では、セロリ麺を醤油で調理するいくつかの方法を紹介しています。高血圧の患者もこれをたくさん食べることができます。見てみましょう。

味噌入りセロリ麺

セロリを葉も含めて洗う

セロリを刻み、ジューサーでセロリジュースを作る

小麦粉、塩、卵、油、セロリジュースをパスタマシンに加えます。

麺プログラムを開始して麺を作る

麺同士がくっつかないように、適量の粉を麺に振りかけます。

麺を茹でる

麺にキュウリの千切りを散らす

昔ながらの北京醤油麺

材料: 黄味餡、甜麺醤、玉ねぎ、ネギ、ニンニク、ひき肉、ニンジン、ピーマン、キュウリ、ネギ

練習する

1. まず玉ねぎ、ネギ、ニンニクを細かく刻みます。

2. ひき肉をたっぷりの油で炒め、火が通るまで炒めます。

3. 弱火にして黄色いソースを炒めます。

4. すべてが調理されたら、弱火で甘い麺ソースを加え、フライパンが焦げないように炒め続けます。

5. 最後に、みじん切りにした玉ねぎ、ネギ、ニンニクを加えます。

6. 弱火で2分ほど炒め、火を止めます。

7. きゅうりの千切り、にんじんの千切り、ねぎの千切り、ピーマンの千切り、もやしの千切りなどをあらかじめ用意しておき、お好みに合わせて加えます。

8. または、鍋に水を入れて麺を茹でます。手作り麺がお勧めです。

9. 麺を鍋から出したら、冷水で洗い、お好みに応じて野菜を散らし、ソースを加えてよく混ぜます。

豚角切り醤油麺

材料: 豚肉300g、イエローソース250g、麺

付属品: 青ニンニク、緑豆もやし、きゅうりの千切り。

調味料: 食用油、精製塩、砂糖、チキンエッセンス、みじん切りネギ、ビール。

練習する

1. 豚肉を洗って大豆大に切ります。黄色いソースをビールで薄め、青ニンニクを細かく刻みます。

2. 鍋を火にかけ、きれいな水を加えて麺を茹で、取り出して置いておきます。

3. 中華鍋に火をつけて油を入れます。油が熱くなったら、さいの目切りにした肉を炒めます。色が少し変わったら、用意しておいた黄色いソースを注ぎます。繰り返し炒めます。砂糖、チキンエッセンス、塩を加えて味を整えます。水蒸気がすべて蒸発するまで待ち、みじん切りにしたネギを加え、麺の入ったボウルに注ぎ、みじん切りにした青ニンニクを振りかけます。