蓮の香りのもち米豚カルビの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味は本当に異なります。蓮の風味のもち米スペアリブの作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1. もち米を4時間浸す

2.乾燥した蓮の葉を沸騰したお湯に入れ、適当な大きさに切ります。

3. リブを細かく切り、洗って水を切り、後で使う。

4. リブを大きなボウルに入れ、生姜、ネギ、料理酒、塩、コショウ、甜麺醤、濃い醤油を加えてよく混ぜ、蓋をして1〜2時間マリネします。

5. 1～2時間後、浸したもち米を水切りし、マリネしたリブの入ったボウルに注ぎます。大さじ1杯のサラダ油を加えて均一にかき混ぜ、もち米がリブのマリネ汁を完全に吸収できるようにします。5～10分間そのままにしておきます。

6. 蓮の葉の上に骨ともち米を置き、蓮の葉で骨を包みます。

7. 50分間蒸すか、圧力鍋で20分間蒸す

蓮の風味のもち米と豚バラ肉の作り方は簡単ですが、上手に作るためには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。