宜興の名物料理を食べる場所

宜興市は江蘇省南部に位置する特色ある観光都市です。宜興市は長江デルタの経済発展地域に位置しているため、宜興地域の経済は比較的発展しています。また、宜興は地理的環境が優れているため、各種の工業製品が豊富で、「魚と米の地」として知られています。宜興の郷土料理は淮揚料理と蘇州料理が融合したものがほとんどですが、宜興の名物料理を食べるにはどこに行けばいいのでしょうか？

宜興は経済的に発展した長江デルタに位置し、長江南部の「魚と米の地」として知られています。宜興は条件が優れ、品物が豊富で、品ぞろえが多様で、飲食業が比較的盛んで、長い年月を経て、もともと「地元産品が豊富で、味がよく、食器が古い」という特徴を形成してきました。

宜興の自然派料理は、空を飛ぶ黄色いスズメ、水中を泳ぐシラスや白エビ、地中に生えるユリや野生のハラタケなどの山の幸、木に生える栗やイチョウ、葛湖の毛ガニ、蒸し豚スペアリブ、煮込んだ魚の頭のスープ、スパイスの効いた野生の鴨などが特徴です。 宜興料理の特徴は、厳選した食材、才能に応じた技法の使用、季節ごとの違いなどです。彼は煮込み、蒸し煮、炒め物が得意です。スープの味付けに気を配り、食器にも気を配り、本来のスープの味を保ち、味は新鮮で、濃厚だが脂っこくなく、あっさりしているが薄すぎないものにします。形を崩さずに骨なしでサクサク、風味を損なわずに滑らかでサクサク。まさにご馳走です。

宜興料理は淮陽料理、蘇州料理、無錫料理の特徴を吸収し、地元の名物を主な食材として選ぶことが多く、主な料理は徐々に淮陽料理、四川料理、広東料理が主流になってきました。また、宜興の郷土料理もかなり有名です。特産の軽食には、ワンタン、亀の餃子、蟹の卵の蒸しパン、豆腐プリン、サトイモ、クラブアップルケーキなどがあります。

現在、宜興市南部の月堤橋の突き当たり一帯はグルメ街として開発されており、この約100メートルのグルメ街だけでも、宜興ホテル、鹿邑ホテル、国泰ホテル、金龍ホテル、老方ホテル、三江ホテル、月陽亭、科林ホテル、海天ホテルなど、特色あるレストランが立ち並び、地元で一定の規模と特色を形成しています。 宜興の名物料理 クリスピーな黄雀：黄雀は小さくて太っており、クリスピーな調理法で調理されています。外はカリカリ、中は柔らかく、独特のスタイルがあります。 葛湖の毛ガニ：葛湖の水は汚染されておらず、水質は新鮮です。毛ガニの殻はきれいで、身は脂がのっていて香りがよく、新鮮です。 焦栗銀魚：色は乳白色で、外はカリカリで柔らかく、中は新鮮で香りがよい。五香雉：鶏肉はカリカリで半透明、味はまろやかで香りがよく、マリネは酔わせるほどで、色は黄金色。栗鶏：栗は香りがよく粘り気があり、鶏は柔らかく滑らかです。蒸し豚スペアリブスープ：寺院の特製鍋で調理し、肉は柔らかく、スープはまろやかで味はおいしい。煮魚頭スープ：大きな銀魚の頭を選び、漢方薬などの調味料を加え、地元特産の紫砂鍋で弱火で煮込みます。香りがよく、味も良いです。 キンモクセイのスープ：ユリは甘くて香りがよく、サクサクしていて粘り気があり、熱を消し、利尿作用を促進し、肺を潤して咳を和らげ、心を落ち着かせ、体を養います。