卵チャーハンを食べると怒るようになりますか？

私たちは日常生活で卵チャーハンをよく食べますが、おいしい卵チャーハンの作り方を知っている人は多くありません。卵チャーハンはシンプルですが、上手に作るのは簡単ではありません。つまり、簡単なこと。卵チャーハンには水分がほとんど含まれていないため、卵チャーハンを食べると喉を痛めるリスクがあったり、ダイエットの栄養効果が得られなかったりするのではないかと心配する人も多いです。では、卵チャーハンは本当に体内を熱くするのでしょうか？

1. 材料：ご飯、卵、ネギ。お好みに応じて、にんじん、ハム、インゲンなどのおかずを加えることもできます。 1. 卵を溶きます。スクランブルエッグが黄色や白ではなく、プルメリアの形になるように卵を泡立てる必要があります。

2. 米。私たちは一晩寝かせたご飯を使うことに慣れており、子供の頃は残り物を利用することだと思っていました。実は、コツがあるんです。新鮮なお米は水分が多く粘り気があり、揚げても崩れにくく、固まりやすいです。一晩おいたご飯は水分がほぼ蒸発しているので（乾きすぎていない）、ご飯一粒一粒が卵液と均一に混ざりやすくなります。新米の場合は、まず熱を逃がして水分を蒸発させます。

3. スクランブルエッグ。卵をフライパンに入れたときに固まらないように、火は中火にし、油の温度は高くしすぎないようにしてください。卵液をフライパンに注ぎ、卵液が固まる前に素早くほぐしながら素早く炒め、卵のかけらがほぐれて柔らかくなるようにします。ご飯の上に均等に広げるのも簡単です。

4. ご飯を炒めるときは、ご飯を入れるタイミングがとても重要です。卵の香りがどんどん強くなってきました。そのため、ご飯を投入するのが早すぎると、卵の香りが足りなくなってしまいます。遅すぎると卵が固くなり、味に影響が出ます。一般的には、卵が茶色くなったら材料を入れて炒めます。米粒と卵が均一に混ざったら、塩を加えます。

5. 具材は、お好みで野菜や肉などを加えてもいいですね。ここで言いたいのは、ネギを加えることで、色も香りも味もすべて引き立つということです。ネギはしおれやすいので、火を止めて余熱で炒めるのがおすすめです。