フライドチキンはとても有名です。多くのファーストフード店ではフライドチキンを提供しており、一部のファーストフード店の看板メニューでもあります。フライドチキンの表面は黄金色でカリカリしており、特に夏には多くの人が好んで食べます。フライドチキンは自宅でも作ることができます。例えば、三黄鶏肉と五香粉、生姜、料理酒、塩などの調味料を用意します。鶏肉を揚げるときは、油の温度に注意し、火加減を調節する必要があります。 調理方法主な材料:三黄鶏1000g 付属品:フライドチキン、フライドチキン(2枚)、適量の油、適量の塩、適量の五香粉、適量の生姜、適量の料理酒、適量の澱粉、適量の卵、適量の白砂糖 手順 1.お店で三黄鶏を切り刻んでもらい、自宅で洗って水切りします。 2.生姜を細かく刻みます。 3.切り刻んだ鶏肉を料理酒に入れます。 4.みじん切りにした生姜、塩、適量の白砂糖、五香粉を加えて30分間マリネします。 5.30分後、澱粉と卵液2個を加えてよく混ぜます。水を加える必要はありません。 6.鍋に油をさらに入れます。 7.油の温度が60%になったら、鶏肉を入れて、鶏肉が黄金色になるまで揚げます。 フライドチキンとビールの食事上の危険性 韓国ドラマ「星から来たあなた」を見た人なら誰でも、「フライドチキンとビール」がとても人気があることを知っています。 「雪が降っているのに、フライドチキンとビールがないなんてありえない」というヒロインのセリフから、フライドチキンとビールがインターネット上で人気となった。 [1] 同様に、テレビシリーズ「星から来たあなた」は中国本土でヒットし、フライドチキンをビールと一緒に食べるシーンがきっかけで、同じ定食がレストランで人気となり、冷凍手羽先が利益を得て、H7N9で大打撃を受けていた養鶏業界が市場シェアを取り戻すことができました。 [2] 「星から来たあなた」のフライドチキンとビールは、数え切れないほどの韓国のファンを熱狂させた。熱狂のあまり、膵炎で入院したカップルもいた。フライドチキンなどの揚げ物は、特に胃腸障害の病歴がある患者にとっては消化しにくいものです。そのため、これにアルコールを加えると胃への刺激が増し、ひどい場合には胃粘膜を傷つけて胃潰瘍や腸炎を引き起こすこともあります。 [3] 栄養の観点から見ると、鶏肉とビールはどちらも高カロリーの食品です。フライドチキンとビールを頻繁に食べると、簡単に過剰なカロリーを摂取することになり、それが体内に蓄積され、過度の肥満を引き起こす可能性があります。ビール100mlには32kcalあり、缶ビール1本は350mlで110kcalあります。フライドチキン100gには300kcalあり、フライドチキン1個は約200gです。このように計算すると、食事1食分のカロリーに相当します。 [3] 同時に、ビールは体内のプリン物質の代謝を妨げ、痛風を引き起こす可能性があります。痛風や高尿酸血症の患者の場合、身体への害はさらに大きくなります。エントリー |
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