軽いスープにはどんなものがありますか？

夏が来て、天気はかなり暑いです。この時期には、さっぱりとしたスープを飲んで涼むことができます。さっぱりとしたスープは脂っこくなく、太る心配もありません。さっぱりとしたスープは通常、ベジタリアン料理で作られています。たとえば、さまざまな野菜をさっぱりとしたスープにすることができます。白菜、大根、ほうれん草、豆腐などを使ったスープは、軽くて美味しいです。さっぱりとしたスープは、作るのも比較的簡単です。ここにスープの完全なリストがあります。さっぱりとしたスープにはどのようなものがありますか？

1. 方法1

1. 主な原材料

アサリ200g、豆腐1丁、

2. 調味料

生姜1/2片、ネギ適量、塩コショウ。

3. 方法

01. アサリを洗い（水で予め茹でておく）、柔らかい豆腐を1丁（塩水に3～5分浸してからさいの目切りにする）、生姜を洗ってスライスし、ネギと青ネギをみじん切りにして置いておく。

02. 鍋を火にかけ、水と生姜のスライスを加え、水が半分沸騰したらアサリを鍋に投入します。

03. 沸騰したら豆腐を加え、1分ほど煮る。料理酒、コショウ、塩を加えて味を調える。盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らす。

4. ヒント

軽くてさっぱりしたスープを作るコツ: 柔らかい豆腐を使い、アサリが砂を吐き出せるように塩水で煮ます。

2. 方法2

1 材料

豆腐皮、デイリリー。

2. 材料

骨スープ、エシャロット。

3. 調味料

少量の食用油、塩、MSG。

4. 方法

01. デイリリーをぬるま湯に約20分浸します

02. 千切り豆腐

03. 骨付きスープとニッコウキスゲをしばらく煮込み、豆腐の皮を上に乗せ、ネギを加える。

5. ヒント

関小衛はあなたに注意を促します：乾燥したデイリリーを選んでください。色が濃い黄色で、先端が少し黒くなったデイリリーは天然で無添加です。色が金色で見た目がとても美しい乾燥したデイリリーは加工されたデイリリーです。ご注意ください。

3. 方法3

1. 材料を準備する

大根1本（約500グラム）、キノコ2両、スイートコーン2本（約250グラム）、ネギ少々（みじん切り）、塩少々

2. 方法

01. 大根は皮をむいて洗ってから、細かく切ります。

02. マッシュルームの茎を取り除き、きれいにし、スイートコーンを適当な大きさに切ります。

03. まず、スイートコーンを沸騰したお湯で半分火が通るまで茹でます。

04. 中くらいの鍋に水を半分ほど入れ、沸騰したらスイートコーンを入れます。コーンがほぼ火が通ったら椎茸を入れます。色が変わったら大根を入れて15分ほど煮ます。盛り付けるときに塩を少々加え、みじん切りにしたネギを散らします。

このスープは軽くてさっぱりしていて、ほのかなトウモロコシの香りと甘い大根の味がします。とても美味しいです。冬には大根スープをもっと飲むべきです。熱を清めて体液を促進し、血を冷やして出血を止め、ガスを解消して胃の停滞を解消し、食欲を刺激して脾臓を強化し、ガスを解消して痰を解消します。栄養価が非常に高いですが、大根は冷え性なので注意してください。

腸や脾臓の虚弱や下痢のある人は、注意して、または適度に食べる必要があります。

3. ヒント

まずトウモロコシを水で茹でます。