甘酸っぱいスペアリブの炒め物の作り方

料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大きなアドバンテージになります。まずはこの豚バラ肉の酢豚炒めを試してみましょう。

1. リブを洗ってきれいな水に3〜4時間浸し、途中で2〜3回水を交換します。

2. 浸したリブを取り出し、水を切り、キッチンペーパーを使って表面の水分をさらに吸収します。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスします。

4. エシャロットをさいの目切りにして置いておきます。

5. 中華鍋に冷たい油を入れ弱火で熱し、スペアリブを加えて表面がきつね色になるまで炒めます。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りを引き立てます。

7. 料理酒を加え、強火にして均一に炒めます。

8. 薄口醤油を加える。

9. 濃い口醤油を加えて、全体によく炒めます。

10. リブが浸るくらいの熱湯を加えます。

11. 強火で沸騰させ、泡を取り除きます。弱火にして鍋に蓋をし、リブに火が通るまで煮込みます。

12. 砂糖を加えて強火にし、全体によく炒めます。

13. オイスターソースを加え、強火で均一に炒め続けます。

14. 味付けに塩を少し加えます。醤油とオイスターソースはどちらも塩辛いので、塩を入れなくても大丈夫です。

15. 最後に酢を加えて、全体によく炒めます。

16. この時点でスープは濃くなり、ほとんど乾いています。スープがまだたくさんある場合は、火力を上げて減らしてください。

17. 火を止めて、みじん切りにしたネギを散らします。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当に急いでキッチンに行き、酢豚のスペアリブ炒めを作り始めたいですか?