ロブスターのレシピ

ロブスターは肉質が非常に柔らかい食べ物です。特に夏には、多くの人がロブスターを食べるのが好きです。3人または5人の友人を招待して、一緒にロブスターを食べながらビールを飲むのが好きな人もたくさんいます。もちろん、ロブスターの調理方法はたくさんあります。たとえば、ロブスターを使って、13 種類のスパイスを使ったロブスター、ガーリック ロブスター、スパイシー ロブスターなどを作ることができます。次はロブスターの調理方法を詳しくご紹介します！

1. 13種類のスパイスを使ったロブスター

材料: ザリガニ、塩、生姜、ニンニク、玉ねぎ、コショウ、13種類のスパイス

練習する：

1. 生姜とニンニクをスライスし、ザリガニは後で使用するために洗います。

2. フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。

3. きれいに洗ったロブスターを加え、飛び出さないようにすぐに鍋に蓋をします。

4. しばらく待ってから、13種類のスパイスを注ぎ、材料がかぶるくらいの水を加えます。

5. 強火で沸騰させ、中火で10分ほど煮ます。

6. 玉ねぎ、塩、コショウを加えて数回炒め、出来上がりです。

2. ガーリックロブスター

材料: ザリガニ、塩、酢、玉ねぎ、生姜、ニンニク、砂糖、料理酒

練習する：

1. 生姜、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。ザリガニは洗って置いておきます。

2. フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

3. ザリガニを入れ、鍋に蓋をして2分間調理します。

4. 蓋を外し、酢、料理酒、砂糖、塩を少しずつ加えてよく混ぜます。

5. ボウルの半分ほどの水を加え、5分間煮ます。

6. 風味を高めるために、盛り付ける前にみじん切りにしたニンニクを散らします。

3. スパイシーロブスター

材料: ザリガニ、ニンニクみじん切り、月桂樹の葉、生姜スライス、ビール、砂糖、塩、コショウ、乾燥唐辛子、MSG、オイスターソース、ごま油

練習する：

1. ザリガニを洗い、頭と内臓を取り除きます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ザリガニを入れて2分間茹でてから取り出します。

3. フライパンに油を入れて熱し、コショウと月桂樹の葉を入れて炒め、フライパンから取り出します。

4. ニンニクのみじん切り、生姜のスライス、乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。次にザリガニを加え、均一に炒めます。

5. ビール、適量の砂糖、塩、MSG、オイスターソースを注ぎ、よく混ぜて10分間煮ます。

6. ごま油を少々加えてお召し上がりください。

4. 炎で焼いた黒胡椒のロブスター

主な材料: オーストラリア産ロブスター 1 匹。補助材料：みじん切りにしたエシャロット20グラム、スライスした生姜10グラム、ニンニク30グラム、エリンギ50グラム。

調味料：黒胡椒汁100グラム、極上醤油10グラム、バター30グラム、砂糖15グラム、チキンパウダー10グラム、砕いた黒胡椒少々。

練習する：

1. エリンギを角切りにし、オーストラリア産ロブスターを切り分けてコーンスターチを少々ふりかけます。

2. フライパンに油を熱し、オーストラリア産リュウガンを加えて火が通るまで炒め、取り出して置いておきます。次にエリンギを加えて火が通るまで炒め、一緒に注ぎます。

3. 別の鍋にバターを溶かし、エシャロット、ニンニク、ショウガのスライスを加えて香りが出るまで炒め、黒コショウの汁とその他の調味料を注ぎ、ロブスターとエリンギを加えて味付けし、均等に炒め、アルミホイルに入れ、最後にアルミホイルの外側に可燃性の白ワインを注ぎ、火をつけてお召し上がりください。