からし菜、キノコ、肉団子のピクルスの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、からし菜、キノコ、肉団子の漬物の作り方をお教えします。

1. 原材料を準備します。

2. もち米粉をお湯で練り、生地を作ります。

3. もち米の生地を少し取ってパンケーキの形にし、沸騰したお湯の入った鍋で茹でます。

4. 生地が水面に浮くまで調理します。

5. 茹でたもち米団子を生もち米団子に混ぜ込みます。均一にこねます。

6. 練ったもち米生地をラップで包み、しばらく休ませます。こねた後は粘り気が増し、調理したときに美味しくなります。

7. 肉餡に植物油、濃口醤油、料理酒、五香粉、刻んだ生姜を加え、時計回りにかき混ぜて肉餡を固めます。

8. 雪菜の漬物はあらかじめ水に浸して塩抜きをし、洗って刻んでおき、キノコも刻んでおきます（写真を撮るのを忘れました）。

9. 中華鍋に植物油を注ぎ、みじん切りにしたネギを炒めます。

10. みじん切りにしたキノコを加えて香りが出るまで炒めます。

11. 刻んだ雪菜を入れて雪菜の香りが出るまで炒めます。

12. 揚げた雪菜が少し冷めたら、ひき肉の中に注ぎ、ごま油を数滴加えてよく混ぜます。

13. もち米の生地を細長く伸ばします。

14. 同じ大きさの小さな断片に切ります。

15. 手のひらを使って丸いパンケーキの形に押します。

16. 丸いケーキの真ん中に適量のフィリングを入れます。

17. 左手の付け根でもち米を包みます。

18. もち米団子を順番に作ります。

19. 鍋に水を沸かしたら、餃子を一つずつ入れて、餃子が浮き上がるまで茹でます。その後、さらに4～5分茹でます。

編集者による漬け高菜、キノコ、肉団子の詳しい紹介を読んで、もうよだれが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。