野菜豆腐の作り方

お子さんはいらっしゃいますか？子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなたは資格のある有能な親です。もしそうでないなら、今から学び始めることができます。さまざまなおいしい食べ物は、間違いなく子供の心身の発達に有益であることを知っておくべきです。さて、野菜豆腐の作り方をご紹介します。

1. あらかじめ浸しておいた大豆の皮をむきます。

2. 皮をむいた大豆を水に1:1の割合で加え、フードプロセッサーの容器に入れます。

3. フードプロセッサーを使って大豆を挽きます。あまり長く挽かず、大きな粒子が残らないように注意してください。

4. ブレンド豆乳にはいくつかの粒子があります。こうして作った野菜豆腐はサクサクとした食感になります。

5. 葉野菜を選んで洗います。菜種、キャベツ、その他の葉野菜でも使えます。

6. 葉野菜を沸騰したお湯で茹でて、葉野菜の青臭さと甘みを取り除きます。

7. 湯通しした葉野菜から水を切り、後で使用するために細かく切ります。

8. 鍋にたっぷりの油を入れます。油が足りない場合は、脂身を数枚入れて弱火で油を精製します。

9. みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、または赤唐辛子のスライスをいくつか加えて、香りが出るまで炒めます。

10. ブレンドした豆乳を注ぎます。

11. 弱火にしてフライパンがくっつかないようにヘラでゆっくり炒めます。

12. 豆乳が少し乾いて黄色くなるまで炒めます。