前菜の作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。ご飯に良くて食欲をそそるレシピをご紹介します。じっくり読めば、きっとためになるはずです。

1. 材料を準備します。もやしを沸騰したお湯に浸して柔らかくし、水気を切って置いておきます。豚肉を細切りにし、料理酒、醤油、食用油、塩を加えて容器で 10 分間マリネします。緑と赤のピーマンを細切りにします。ニンニクと小さな赤ピーマンも加えます。

2.1 マリネした豚肉を注ぎ入れ、肉の色が変わるまで中強火で炒めます。

3.2 中華鍋に油を入れ、ニンニクとピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 肉が80%ほど火が通ったら、緑と赤のピーマンの細切り（火が通りやすい）を加え、さらに2分ほど炒めます。

5. 最後に、水気を切ったもやしを加えて炒め、白酢（好みに応じて）、塩、醤油を適量加えてよく炒め、出来上がりです。

6. 酸味と辛みが絶妙な美味しい料理が完成です。

この前菜の作り方を上記で読んだ後、あなたはきっとこの料理について深く理解し、自分で作ってみたいと思うはずです。