旬の野菜を使ったエビの調理法

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、旬の野菜を使ったエビの作り方をお教えします。

1.1 鍋に適量の油を入れ、油が熱くないうちにエビを注ぎます。油がジュージューと音を立てたら、箸を使ってエビをほぐします。エビに卵の衣が完全に固まったら、数回炒めてフライパンから取り出します。

2.2 エビに小さじ1杯の塩、卵白1個、大さじ2杯の澱粉を加えてよく混ぜます。

3.1 ネギはみじん切りにし、ニンニクはみじん切りにします。

4.2 エンドウ豆と角切りにんじんを沸騰したお湯で茹でて、パイナップルは後で使用するために角切りにします。

5.1 弱火のまま、マヨネーズ大さじ2杯とみじん切りにしたネギを鍋に加え、よくかき混ぜます。

6.2 弱火にかけ、鍋に少量の油を入れ、トマトソース、豆板醤、みじん切りにしたニンニクを加えて、油が赤くなるまで炒めます。

7. さいの目切りにしたニンジン、エンドウ豆、パイナップルを加え、均一になるまで炒めます。

8. 全体によく炒めたら、エビ、料理酒、適量の塩、大さじ1杯の酢、少量のMSG、少量のコショウを加えて全体によく炒めます。

9. すべての材料を炒めた後、エビを混ぜた残りの卵黄を加えて、均一に炒めます。

10. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、私たちのキッチンに急いで来て、あなただけの世界で旬の野菜を使ったエビ料理を作りましょう。