本格的なスパイシーな豚足のレシピ

豚足を調理する方法はたくさんあります。辛い豚足にすることもできます。辛くて美味しくて、やめられない味です。特に四川省と重慶では、とても人気のある方法です。辛くしたい場合は、乾燥唐辛子を用意するか、花椒を用意してください。豚足をきちんと食べると体に良く、栄養価も比較的高いです。

本格的なスパイシーな豚足のレシピ

材料：豚足、生姜スライス、ニンニク、フェンネル、スターアニス、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、シナモンパウダー、エビ、唐辛子、生酢。作り方：1.豚足を半分に切り、生姜スライス、料理酒、スターアニスを加えて湯通しします。湯通しした後、洗い流します。 2. 鍋に戻し、豚足がかぶるくらいの水を加えます。 3. ティーボールに調味料を加えます。生姜のスライス、ニンニク、スターアニス、フェンネル、ローリエを鍋に入れて沸騰させます。濃い口醤油、薄口醤油、エビのスパイシーソース、酢、砂糖、料理酒、シナモンパウダー、乾燥唐辛子を加え、豚足が噛み応えのある食感になるまで調理を続けます。煮込みすぎると噛み応えがなくなります。また、スープも少し乾くようにすると、豚足の風味がより増します。 4. 次に豚足を持ち上げてグリルの上に置きます。 5. 次に、雲南丹山ディップソース、江西の辛い唐辛子パウダー、挽きたての黒コショウを振りかけ、オリーブオイルとローズジュースを塗ります。 6. 味付けした豚足の肉をオーブンの真ん中の層に入れて、200度で20分間焼きます。 皮をもっとカリカリにしたい場合は、焼く時間を長くしてください。約30分で完成します。スパイシーな味、パリパリの皮、もちもちの肉、コラーゲンたっぷりで本当に最高です！

材料：豚足 1 本、ピーナッツ 50g、乾燥唐辛子 20g、四川唐辛子粉 10g、ニンニク 5 片、月桂樹の葉 5 枚、白酢 100ml、白胡椒大さじ 1、玉ねぎ 1 個、ニンジン 2 本、セロリ 1 缶、炭酸水 1 缶、ニンニク 20g、氷砂糖 200ml、日本酒 100ml、醤油 1 リットル、チキンブロス大さじ 3、四川唐辛子粉大さじ 3。ステップ 1：玉ねぎ、ニンジン、セロリを中くらいのサイズに切ります。ステップ 2：ニンニクの皮をむきます。ステップ 3：白酢、月桂樹の葉、ニンニク、白胡椒を使って豚足を 15 分間湯通しします。