豚腸パウダーの配合割合は?

豚腸パウダーの配合割合は?

大腸というと、脂っこい腸をまず思い浮かべる人が多いですが、実は想像するほど不味くはなく、むしろとても美味しいのです。非常に臭いがひどいと言う人がいる理由は、主に徹底的に掃除されていないからです。では、最高においしい豚腸ライスヌードルの作り方は? 叫び声を上げてしまうほどおいしい豚腸ライスヌードルの作り方をご紹介します!

原材料:本物の豚腸米麺は、高品質のサツマイモ粉、菜種油、乾燥赤唐辛子、コショウなどの原材料で作られており、スープは

副材料:豚腸、豚骨等、各種調味料。赤い油は香りがよく、周りには乾燥したからし菜と刻んだからし芋が散らばっており、揚げた大豆は黄金色で丸いです。春雨は柔らかくて粘り気があり、口の中に香りが残ります。震える豚の腸をつまんで口に入れると、繊細で香り高いマリネの味が口の中に広がり、滑らかで噛みごたえがあります。

調味料: 花椒と胡椒の粉または花椒油、みじん切りにしたネギ、カラシナの塊茎(または宜賓の芽)、生姜水スプーン1杯、ニンニク水、ササゲチキンエッセンス、MSG、砂糖水、醤油、赤油、酢、唐辛子油

コリアンダー、塩3〜4グラム、フルーツオイル

練習する

重慶豚腸ビーフンは、単に調味料を加えるだけでは作られません。その代わりに、春雨を香り豊かな特製の豚腸スープに浸します。調理の過程で、新鮮な香りも春雨に吸収されます。その後、一連の絶妙な調味料と新鮮な野菜が追加されます。そうして初めて、香り豊かで栄養価の高い重慶豚腸ビーフンが完成します。

方法1

1. サツマイモ春雨、これは必須です。

2. ボウルにベースフレーバーを入れて味付けします。塩、チキンエッセンス、その他上記調味料。

3. 子供は植物油をむやみに食べるべきではなく、動物油を適度に摂取すべきだと言われています。したがって、家庭で豚腸ライスヌードルを作るときには、動物油も少し加える必要があります。

4. 豚の腸、豚の肺、豚の心臓、豚の骨を洗って選別し、沸騰したお湯の入った鍋に入れて沸騰させ、泡を取り除き、弱火で煮ます。同時に、生姜、みじん切りにしたネギ、コショウの実(布袋に入れたもの)を加えます。豚肉が煮えたら取り出して脇に置きます。

5. 春雨を沸騰したお湯で1分半ほど茹でます。

6. ボウルに注ぎ、湯がいた豚腸を上に乗せます。

方法2

1. 豚の腸、豚の肺、豚の心臓、豚の骨を洗って分類し、沸騰したお湯の鍋に入れて沸騰させ、泡を取り除き、弱火で煮込み、生姜、みじん切りにしたネギ、花椒(布袋に入れた)を加え、豚の腸が煮えたら取り出して置いておきます。

2. 豚肉は包丁で細かく切り、もやしはみじん切りにし、ネギは花切りにする。ボウルを12個用意し、各ボウルに醤油、MSG、コショウ、四川塩、赤唐辛子油、もやし、みじん切りにしたネギを入れます。

3. 適量の豚の内臓と小麦粉を竹ザルに入れ、沸騰したスープで2分間茹で、スープと一緒にベースの材料が入ったボウルに注ぎ、最後に各ボウルにコショウ水を絞り入れます。

まず、浸したサツマイモの春雨を沸騰した豚腸スープの鍋に入れ、数回前後に回します。次に、それをすくい取り、豚腸と調味料の入った大きなボウルに注ぎます。最後に、スープ鍋から沸騰したスープを大さじ1杯すくい取り、春雨に注ぎます。次に、ボウルにピーナッツ数個と刻んだネギを入れます。

制作のヒント

1. 豚の肉を柔らかくなるまで煮ます。

2. サツマイモのでんぷんは滑らかさを失わないように、あまり長く湯通ししないでください。

3. 豚腸ライスヌードルを美味しく作るには、まず様々な調味料を用意する必要があります。調味料の準備ができたら、豚腸ライスヌードルの味は完成です。

そのため、豚腸ライスヌードルを作るには、いくつかの調味料を用意することが鍵となります。

<<:  江油太腸の作り方とレシピは?

>>:  豆腐プリンと豚腸の正しい調理方法は何ですか?

推薦する

コーンチーズマフィンの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方...

トーストロールの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...

クリスピーミルクのレシピ

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...

春のパンケーキの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケ...

サーモンカスタードのレシピ

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

白蓮の実の効果と機能は何ですか?

蓮の実といえば、まず丸い蓮の実、そして大きな蓮の葉と蓮の花が思い浮かびます。蓮の実は見た目が美しいだ...

甘い蒸しカボチャの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...

自家製ネギ油の作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...

豚皮とニンニクの芽の調理方法

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...

ひき肉麺の作り方

麺類は私たちの主食の一つです。米ほど人気はありませんが、麺類もかなり一般的です。麺類を食べるときは、...

黒豆で煮込んだ魚の作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

キャラメルクルミケーキの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...

レンコンの赤油漬けの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

クミンと大根のパンケーキの作り方

クミンと大根のパンケーキを作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があり...

クリスタルベジタリアン蒸し餃子の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...