スイカの皮を炒める方法

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずはスイカの皮炒めの作り方についてお話します。

1. スイカの厚い皮を洗い、赤い果肉の大部分を取り除きます。

2.1 スイカの皮を薄くスライスし、適量の塩を振りかけて10〜15分間マリネし、水で洗い流して塩を濾し、水を絞ります。

3.2 緑の皮を丁寧に取り除きます。

4. 緑と赤のピーマンを細切りにし、ニンニクを潰し、エシャロットを洗ってみじん切りにし、ネギをみじん切りにする。

5. フライパンに油を熱し、ピーマン、赤ピーマン、ニンニクを加えて1～2分炒めます。

6. 水気を切ったスイカの皮を注ぎ入れ、さらに2〜3分炒めます。適量の塩、砂糖、黒コショウ、みじん切りにしたネギを加えて味を整えます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。そこで今回ご紹介するスイカの皮の炒め物は、比較的簡単で栄養たっぷりの一品です。料理好きなら、ぜひ試してみてください。