スパイシーなクリスピースイカの皮の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は、スパイシーでサクサクのスイカの皮の作り方を紹介します。

1. 表面の緑色の皮を取り除きます。

2. 果肉が多すぎる場合は、一部を取り除きます。果肉をもっと食べたい人もいるので、多めに残しても構いません。

3. メロンの皮を薄くスライスし、小さじ1杯の塩を加えて混ぜ、30分間マリネします。

4. 漬けた後、メロンの皮から水分が出ます。水を切り、皮を絞って、できるだけ乾燥させます。

5. 絞ったメロンの皮をきれいな水で3回洗い、塩辛さと渋みを取り除きます。

6. 水気を絞ってから炒めます。冷たいまま食べたい場合は、そのまま混ぜてもOKです。よりサクサクとした食感を求める場合は、揚げる前にスイカの皮を風通しの良い乾燥した場所に広げて表面の水分を乾燥させ、緑と赤のピーマンを切り、ニンニクをみじん切りにしてスイカの皮と一緒に入れます（黒豆がある場合はそれもスイカの皮と一緒に入れます）。

7. 中華鍋に少量の油を加え、70% の温度まで加熱します。スイカの皮と材料を注ぎ入れ、よくかき混ぜます。

8. 濃い口醤油、塩、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。あまり長く揚げすぎないでください。そうしないと、サクサクした味が損なわれます。

今日のスパイシーでサクサクのスイカの皮は美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。