ネギ入りラム肉の揚げ方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、羊肉とネギの炒め物の作り方をご紹介します。

1. マリネ：新鮮な羊肉を薄く切り、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、澱粉（分量は調味料を参照）で15分間マリネします。少量の植物油を注ぎ、鍋に入れる前によく混ぜます。

2. 玉ねぎ：写真のように幅広の千切りにする

3. ネギ：包丁の柄で数回叩き、写真のように大きめの斜め切りにする

4. マトンを調理する: フライパンに少量の油を入れ、60% 熱くなるまで熱します。マリネしたマトンをフライパンに入れて、火が通るまで調理します。

5. フライパンに油を少し残し、80% の熱さになるまで加熱します。玉ねぎを加えて 1 分炒め、ネギを加えて 30 秒ほど炒めます。

6. 調理した羊肉を加えて均等に炒め、オイスターソース大さじ1を加え、最後に適量の塩を加えて均等に炒め、盛り付ける。

今日は羊肉のネギ炒めの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。