キノコと野菜の麺の作り方は？

椎茸は独特の風味が強く、青菜は繊維質が豊富で、さっぱりとした味がします。椎茸と青菜の麺は比較的ベジタリアン向けの麺で、軽めの食事をしたい友達に適しています。胃をきれいにし、体を整えることができます。ダイエットしたい友達も栄養バランスの問題に注意する必要があります。

マッシュルームソースパスタの材料：

椎茸、マッシュルーム、ニンジン、玉ねぎ、生姜、醤油、乾燥唐辛子、オリーブオイル、ごま油2滴、コショウ少々。

きのこソース麺の作り方：

1. キノコをぬるま湯に浸し、残った水は残したまま洗います。（私はタッパーウェアのシェーカーカップを使いましたが、たった5分でできました！使い方は超簡単です）

浸した後、水気を切ってさいの目切りにする

2. ネギは花型に切り、ショウガは千切り、ニンジンは角切りにします。ポイントは、大さじ一杯の東北味噌です。

3. フライパンに油を70%まで熱し、さいの目切りにしたニンジンを1分炒め、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたキノコを注ぎ入れてよくかき混ぜ、大さじ1杯の味噌を加え、火を弱めて3分ほど炒め続けます。

4. キノコを浸した水を加え、ごま油を2滴垂らします。鍋に蓋をしてスープが濃くなるまで煮込み、コショウを少々ふりかけてお召し上がりください。

5. 麺類やご飯と混ぜます。