温かい料理
ポケットトレジャーのレシピ
材料を準備する主な材料ヤシの宝（適量）補助材料白ゴマ（適量）必要に応じて緑と赤のピーマンニンニクみじん切り（必要な分だけ）適量の玉ねぎのみじん切り生姜2枚ネギ適量調味料塩2g薄口醤油大さじ1杯濃い醤油を数滴少量の砂糖オイスターソース大さじ1...
山芋、ニンジン、赤ピーマンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料ニンジン1本ヤムイモ半分補助材料赤ピーマン半分みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料必要に応じて食用油チキンブイヨン少々必要に応じて塩料理酒（適量）レシピの準備プロセス 1にんじんと山芋は皮をむいて斜めに切ります。...
蒸しハタのレシピ
材料を準備する主な材料ハタ1匹補助材料ネギの適量フェンネルの葉（適量）調味料必要に応じて食用油必要に応じて塩少量のターメリックパウダーコーンスターチ少々適量のブランチングソースレシピの準備プロセス 1ハタをきれいにし、適量の料理酒と塩を加え...
ニンニクナスのレシピ
材料を準備する主な材料ナス3個補助材料ニンニク（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1ニンニクのみじん切りを用意します。 2新鮮なナス。 3洗って茎を取り除き、後で使用するために切り分けておきます。 4中...
菊菜炒めのレシピ
材料を準備する主な材料菊菜（必要な分だけ）調味料必要に応じて食用油少量の料理用ワイン必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1この春菊はとても柔らかいので、何度も洗って水を切り、細長く切りましょう。 2中華鍋に食用油を熱し、菊菜と少量の料理酒を...
豚肉の煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉（適量）補助材料生姜パウダー（適量）四川山椒パウダーひとつまみスターアニス半分クチナシ3本（色付き）アンジェリカ・ダフリカの種子2個カルダモン1個調味料必要に応じて食用油白砂糖適量（キャラメル化と着色用）。濃口...
黒豆ソースのスペアリブ蒸しのレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ（適量）補助材料適量の発酵黒豆ニンニクみじん切り（必要な分だけ）生姜（適量）ネギ適量小麦粉少々調味料薄口醤油小さじ3杯オイスターソース大さじ半分適量の白砂糖適量のコーンスターチレシピの準備プロセス 1豚バラ...
ジュージューと香ばしい豚スペアリブとグリーンビーンズのレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ約400グラムインゲン豆約300グラム補助材料生姜スライス約10枚エシャロット4個ニンニク3片調味料甜麺醤大さじ1/2シーフードソース大さじ1/2発酵黒豆ソース大さじ1/2白砂糖小さじ1杯醤油小さじ1杯コシ...
ポークチョップのソテーレシピ
材料を準備する主な材料豚肩肉500g補助材料玉ねぎ（必要な分だけ）生姜（適量）ビール1缶調味料辛いディップソース（必要に応じて）塩コショウパウダー大さじ2杯オイスターソース大さじ2杯薄口醤油大さじ2杯必要に応じて食用油必要に応じて澱粉レシピ...
蒸しスズキのレシピ
材料を準備する主な材料スズキ1匹補助材料生姜8枚ネギ2本赤唐辛子1個調味料塩2グラムコショウ粉2グラム薄口醤油大さじ2杯ピーナッツオイル大さじ2杯料理酒大さじ2杯レシピの準備プロセス 1生姜とネギを小口切りにしてボウルに入れ、料理酒を大さじ...
細切り豚肉とヘチマの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料豚ヒレ肉の細切り適量補助材料ヘチマ1枚ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1ヘチマを細切りにし、ニンニクを細かく刻みます。 2中華鍋...
旬の野菜炒めのレシピ
材料を準備する主な材料椎茸（必要な分だけ）ニンジン1本ブロッコリー（必要な分だけ）補助材料ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩必要に応じて澱粉水レシピの準備プロセス 1野菜を全...
スパイシービーフヌードルのレシピ
材料を準備する材料大きな赤唐辛子3～4個大きな青唐辛子2～3本大きなピーマン1～2個紫玉ねぎ半分生姜3～4枚ニンニク1片パセリ5～6本大量の食用油塩小さじ1杯薄口醤油3杯少量の水少量（乾燥）のミックススパイス。マリネした牛肉牛肉約400グラ...
クミンビーフのレシピ
材料を準備する主な材料牛肉（適量）補助材料適量のピーマンネギ適量ニンニクの芽（適量）調味料必要に応じて塩クミンパウダー（適量）チリパウダー（必要に応じて）花椒パウダー（適量）レシピの準備プロセス 1牛肉のスライス、ピーマン、ネギ、ニンニクの...
ラムチョップのレシピ
材料を準備する主な材料ラムチョップ1個補助材料ネギの適量適量の5本の指の毛調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）濃口醤油適量生姜パウダー（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1ラムチョップを何度も洗います。鍋に水を沸騰させ、料理酒、ネ...
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