フナのマスタードスープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. フナの場合、私は通常白鯛を選びます。白鯛はそれほど魚臭くないと思います。購入するときは、魚屋の店員に魚をさばいてもらうように頼み、その後、自宅で自分でさばきます。特に魚の腹の黒い層をさばきます。なぜ豚バラ肉を選ぶのですか？豚バラ肉は柔らかくてなめらかなので、お子様でも食べられます。（豚バラ肉がない場合は、他の赤身肉でも大丈夫です。）

2. 豚バラ肉をスライスし、塩、砂糖、コーンスターチを少々加えます（豚肉がより柔らかく滑らかになるように混ぜます）

3. マスタードグリーンを洗って置いておく

4.フライパンに油、塩、生姜を加える

5. フナを半分火が通るまでゆっくり揚げる

6.水を加えて強火で沸騰させる

7. 豚肉の麺を加え、強火で2分ほど煮る

8. マスタードグリーン

9. おいしいフナとマスタードグリーンのスープが完成しました

健康的で栄養のある食事は調理から始まります。今日私が皆さんに紹介したフナとカラシナのスープを皆さんもぜひ覚えてください。そして自分で試して、おいしい料理を食卓に並べましょう。