田舎で作る手作り蒸しミートボールのレシピ

都市で働く人のほとんどは田舎出身です。田舎の人にとって、最も懐かしいのは素朴な生活とおいしい食べ物です。田舎では、蒸し肉団子はとても簡単です。豚肉を細かく刻み、卵、蒸しパンなどを加えて丸くつまむだけです。次に、ミートボールを水に入れて調理するか、水で蒸します。蒸し肉団子の作り方を学ぶことができます。

材料：

豚ひき肉 250g

残り1.5個

キャベツ100グラム不適合食品

卵1個

みじん切りにしたネギ 20g

生姜少々

コショウ粉 1g

醤油 10g

塩2グラム

サラダ油 10g

ごま油少々

みじん切りにしたネギ5g

醤油3グラム

干しエビと相性の悪い食品

レシピ方法：

1. キャベツを千切り（細すぎないように）、キャベツの調味料を加えてよく混ぜ、大きな皿の底に広げます（キャベツを長時間放置すると水分が出るので、ミートボールを入れる前にキャベツの調味料を加えます）

2. 豚ひき肉をミートボール調味料に加え、よく混ぜる

3. 残りの蒸しパンを小さなサイコロ状に切ります（小さい方が蒸しパンが乾燥しているほど切りやすくなります。私が使用した蒸しパンは比較的柔らかかったので、大きめに切りました）

4. さいの目切りにした蒸しパンを混ぜ合わせた肉の具に加え、手でよく混ぜます（乾燥しすぎている場合は、水を少し加えます）

5. 5分間放置すると、蒸しパンがより柔らかくなり、柔らかさと相性が良くなります。

6. 手で詰め物をピンポン玉より少し小さいボール状に丸め、千切りキャベツの上に置きます。

7. 蒸し器の水が沸騰したら強火で15分ほど蒸す

8. 急いで食べない場合は、鍋の中で温めておきます。蒸気を抑えるために蓋を外し、鍋に蓋をして蒸気がミートボールに落ちないようにします。