豚レバーとほうれん草の調理方法

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に気を配っていません。だからいつも外食するわけにはいきません。自炊はできます。ここではほうれん草と豚レバーの炒め物を紹介します。

1. レバーを流水で白くなるまで洗い、0.8cmの厚さに切り、日本酒、黒酢、サツマイモ澱粉を大さじ1杯加えてよく混ぜ、脇に置いておきます。

2.水、砂糖、塩、シャチャソースを調味料に混ぜて置いておきます。

3. ほうれん草は細かく切り、葉の茎を切り分け、ネギは細かく切り、ピーマンは千切りにして後で使います。

4. フライパンに油を入れて120度に熱し、豚レバーを入れて火を止め、半分火が通るまで炒め、取り出して水気を切っておく。

5. フライパンに油を熱し、ラードを加えてみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、ほうれん草の茎を加えて柔らかくなるまで炒め、ほうれん草の葉、豚レバー、日本酒大さじ2杯を加える。

6. 残りの調味料を強火で炒め、唐辛子の千切りとネギを加えて盛り付けます。

体の健康のためには、栄養の吸収は口から始まるはず。さあ、何を待っているのでしょう？今日は編集者のご紹介に従って、ほうれん草や豚レバーなどおいしい料理を作ってみましょう！