アワビの蒸し方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、蒸しアワビの作り方をお教えします。

1. アワビの内臓を取り除き、ブラシでこすってきれいにし、身と殻を分けて水を切ります。

2. 生姜とニンニクをみじん切りにし、唐辛子を輪切りにし、ネギを千切りにする。

3. 大きめのボウルにアワビ、生姜、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を入れます。

4. 蒸し魚醤油と油を少し加えて混ぜ、30分ほど漬け込みます。

5. アワビの殻を皿に置きます。

6. 漬け込んだアワビの身を一つずつアワビの殻に戻します。

7. スプーンを使って、アワビの酢漬け汁と残りを各アワビの上に注ぎます。

8. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したらアワビを加えて20分ほど蒸します。

9. 蒸し上がったら器に取り出し、みじん切りにしたネギを散らします。

今日は蒸しアワビの作り方を学ぶためにご来場いただきありがとうございました。おいしい料理を皆さんと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもぜひ、周りの友人とこの喜びを分かち合ってください。おいしい料理を分かち合いましょう。