ニンニクのピクルスの作り方

ニンニクのピクルスの作り方

ニンニクは私たちの生活の中で非常に一般的な調味料です。ニンニクには強力な殺菌作用と抗炎症作用があります。しかし、ニンニクは非常に刺激が強いため、一般的には副菜として使用されます。ニンニクの漬物は違います。刺激が取り除かれた後、独特の味がします。多くの場所で前菜として食べられています。作り方はとても簡単で、自分で漬けることができます。では、ニンニクの漬物の作り方はどのようなものなのでしょうか?以下で見てみましょう。

ニンニクは、細菌を殺し、炎症を抑えることができる野菜です。ニンニクが大量に市場に出回ると、ニンニクが市場から消えた後も新鮮さを保つために、塩漬けにして保存しておき、いつでも食べられるようにする人が多くいます。塩漬けにんにくの漬け方には、塩だけで作るシンプルな塩漬けにんにくや、砂糖と酢で甘酸っぱく漬けるなど、さまざまな方法があります。

1. 塩漬けニンニクを漬ける前に、比較的新鮮で柔らかいニンニクを購入し、新鮮なニンニクの皮を剥きます。ここで注意すべき点は、ニンニクの頭に 2 ~ 3 層の柔らかい皮が残っている必要があることです。

2. ニンニクの芽の部分をはさみで切り取り、1センチ以上の小さな根を残します。さらに、ナイフを使ってニンニクの根の皮を剥き、白い部分を露出させる必要があります。

3. 大きめの洗面器にきれいな水と少量の塩を入れ、加工したニンニクを入れて浸します。1日1回水を交換するのが最適です。約3日間浸すと、ニンニクの辛い匂いはほとんど取り除けます。

4. 浸したニンニクを取り出し、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。このとき、塩漬けしたニンニクを漬けるための瓶を準備する必要があります。

5. 鍋に水を入れて沸騰させます。ニンニク漬け用の塩やその他の調味料を加えて一緒に煮ます。その後、煮込んだソースを自然に冷まします。完全に冷めたら、乾燥ニンニクを入れます。ソースがニンニクにかぶる程度にしてください。

6. ニンニクを入れた後、瓶を密封し、涼しい場所に置きます。約15日後に取り出して食べることができます。ただし、食べ物を食べるときは乾いた箸を使用することをお勧めします。そうしないと、細菌が持ち込まれ、瓶内の塩漬けニンニクが劣化します。

<<:  おいしいニンニクのピクルスの作り方

>>:  ポットポップコーン

推薦する

カーディナルケーキの作り方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の...

ブルーベリーチーズヤム焼きご飯の作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

火鍋にはどんな肉が合うでしょうか?

火鍋は今やとても人気のある食べ物で、特に冬には3人か5人の友達を招待して一緒に火鍋を食べる人が多くい...

春タケノコ入り豚肉の煮込みの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を...

カニパンの作り方

以下にカニまんの作り方を紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみること...

ほうれん草とピーナッツの作り方

仕事が忙しくなると、自炊する意欲がなくなり、お腹を満たすために毎日外で何かを食べるだけという人が多く...

イギリス風ツナとコーンのサラダの作り方

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

ピアティーナのアプローチ

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

豚肉の細切りとキノコの調理方法

レストランに連れて行って食事をしてもらうと、テーブルに並ぶおいしい料理を見て、よだれが垂れそうになり...

サンザシソースパンの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みに...

エビペースト蒸し肉パテの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以...

ニンニクの芽と豚かすのロールの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

豚耳と野菜の炒め物の作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

小さなヒラタケの作り方

キノコなどの食材は栄養価の高い宝物であり、さまざまなレシピで非常に人気があります。キノコを長期的に摂...

レーズンストロベリーロールの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...