春雨とニンニクの蒸しホタテ

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？それで、あなたの尊厳のために、春雨とニンニクの蒸しホタテの作り方を私から学びに来てください。

1. 春雨をあらかじめ温水に30分ほど浸して柔らかくしておきます。ホタテを洗います。ホタテを開き、道具を使って端に沿って肉をそっと取り除き、黒い部分を取り除きます。黒い部分を取り除いた肉を流水で洗い流し、貝を選んで歯ブラシできれいにし、花釣酒でマリネします。

2.1 ホタテをマリネしている間に、ニンニクのみじん切りの処理を始めます。フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りを70%～80%火が通るまで炒めます。塩と鶏ガラスープを少々加えてよく混ぜ、蒸し魚醤油を適量加えてかき混ぜ、汁に混ぜます。

3.2 ニンニクをみじん切りにし、ピーマンを細かく切る

4. 春雨、ホタテ貝柱、春雨の順に重ね、混ぜ合わせたソースをホタテ貝柱春雨にかけ、強火で3～4分蒸します。最後に熱した油をかけて香りを出します。

春雨とニンニクを添えた蒸しホタテは美味しいですが、自分で作ってこそ「美味しい」という味を実感できます。さあ、今すぐこの料理の作り方をマスターして、キッチンに行って調理を始めてください。あなたの夢がすぐに実現できると信じています。