マオ・イェイェの煮込み豚肉の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。さて、毛葉飯煮豚の作り方をお教えします。

1. 豚バラ肉を沸騰したお湯で茹でます。

2.1 少量のお湯を加えて砂糖を溶かし、氷砂糖を数個加えます。

3.2 砂糖色がついたらフライパンを弱火で熱し、砂糖を加えます。

4.1 フライパンに少量の油を入れ、豚バラ肉を油がきつね色になるまで炒めます。

5.2 火を止めて、透明な黄金色になったら出来上がりです。

6.1 中華鍋に少量の油を熱し、生姜、ニンニク、ネギのスライス、月桂樹の葉、アニス、シナモン、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7.2 生姜とニンニクの皮をむき、洗ってスライスし、ネギは斜め切りにし、月桂樹の葉、アニス、シナモン、乾燥唐辛子は別にしておきます。

8. 塩と料理酒を加える。

9. 揚げた砂糖色を鍋に注ぎます。

10. 豚バラ肉を入れ、肉がかぶるくらいの水を加え、色がより美しくなるように少量の醤油を加え、キャセロールに移し、強火で沸騰させ、鍋に蓋をして中弱火で1時間煮込みます。

11. 煮込んだら出来上がりです。

12. もう一枚写真を投稿してください。色がきれいでしょう？味もとても美味しいので、ぜひ皆さんも試してみてください。