重慶胡椒と辛い煮魚の作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。それでは、重慶山椒と辛い煮魚の作り方をお教えします。

1.1 切り分け、塩、生姜、白コショウ、チキンエッセンス、料理酒を加えて30分ほどマリネします。

2.2 揚子江のオジロ魚を殺して清める。

3.12 豆腐を細かく切り、薄い塩水に20分ほど浸します。

4.21 キノコを洗って切ります。

5. ザワークラウトを洗って細かく切ります。

6. 強火にかけ、中華鍋にラードと植物油を入れて熱します。ザワークラウトを加えて火が通るまで炒めます。

7. 乾燥唐辛子、ピーマン、生姜、ニンニクを加えて炒めます。辛い豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

8. 水を加えて沸騰させ、スープを作ります。

9. キノコ、豆腐、ネギを加えて調理を続けます。

10. 10分ほど煮込んだら、魚の頭を加えて5分ほど煮込みます。スープが沸騰したら魚の角切りを加えて3分ほど煮て火を止めます。

11. ボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。

休日には親戚や友人を訪問する機会がたくさんあります。重慶の胡椒胡麻煮魚を自分で作ることができれば、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。