家庭料理
乾燥豆腐皮で煮込んだ黄ナマズのレシピ
材料を準備する主な材料キバナマズ（適量）乾燥豆腐適量補助材料生姜（適量）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料ピーナッツオイル（適量）オイスターソース（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1乾燥した豆腐スティックをあらかじめ水に浸...
キャベツとニンジンの千切り炒めのレシピ
材料を準備する主な材料ニンジン1本キャベツ数枚補助材料ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）薄口醤油少々必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1キャベツを千切りします。 2にんじんを千切りにします。フライパ...
小さな銀魚入り目玉焼きのレシピ
材料を準備する主な材料卵2個補助材料小さな銀色の魚（適量）調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1小銀色の魚を洗って水を切ります。 2料理酒と塩を少し加え、卵2個を加えてよく混ぜます。 3フライパンに適量...
発酵黒豆と豆腐皮を添えた蒸し豚スペアリブのレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ（適量）補助材料適量の豆腐皮調味料適量の発酵黒豆レシピの準備プロセス 1ニンニク、黒豆、オイスターソース、醤油、砂糖、塩、油を15分間マリネします。 2リブをマリネしている間に、豆腐の皮を揚げます。 3カリ...
きのこの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料椎茸（必要な分だけ）補助材料ピーマン3個ニンニクの芽1本調味料ニンニク2片レシピの準備プロセス 1椎茸をスライスします（食感を良くするために、湯がいてから調理することをお勧めします）。 2補助資材を準備します。 3中華...
ニンニクと空心菜のレシピ
材料を準備する主な材料空芯菜一束補助材料ニンニク（適量）調味料菜種油（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1ニンニクのみじん切りを用意します。 2空芯菜を洗って水を切ります。 3 1インチの長さに切ります。 4中華鍋に油を熱し、みじん...
オクラと卵の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料卵4個補助材料ササゲ約300グラム調味料塩小さじ2/3コショウ小さじ1/3ピーナッツオイル大さじ1/2レシピの準備プロセス 1ササゲを洗って水気を切り、さいの目に切ります。卵を溶きほぐし、塩小さじ2/3、こしょう小さじ...
ネギ豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料中硬めの豆腐2丁補助材料エシャロット2個ネギ2本ニンニク3片調味料上質塩小さじ1杯薄口醤油大さじ1杯醤油小さじ1杯オイスターソース大さじ1杯魚醤小さじ1杯白砂糖小さじ1杯水2/3カップレシピの準備プロセス 1大さじ1杯...
牛肉とレンコンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料レンコンの芽（適量）補助材料牛肉（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）濃口醤油適量オイスターソース（適量）コーンスターチ（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1牛肉を洗って薄くスライスします。 2牛肉にコーンスタ...
乾燥ユリと黒胡椒ソーセージの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料乾燥した宮菜（乾燥野菜の一種）の小さな束黒胡椒ソーセージ2本補助材料ニンニク少々調味料少量の菜種油塩ひとつまみレシピの準備プロセス 1ブラックペッパーソーセージを用意します。 2スライス。 3乾燥したユリの芽を一晩水に...
ローストマッシュルームのレシピ
材料を準備する主な材料新鮮な真珠パウダー150g補助材料油1g調味料チリパウダー3gレシピの準備プロセス 1新鮮なキノコを洗って置いておきます。 2 1分間茹でてから取り出し、水を切ります。 3丹山つけ汁3グラムを加えてよく混ぜます。 4エ...
鶏肉とピーマンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料鶏1羽補助材料ピーマン2個食用油大さじ2杯調味料生姜スライスとニンニクスライス大さじ1杯四川山椒大さじ1杯四川山椒大さじ1杯アンジェリカ・ダフリカ、乾燥唐辛子4本スターアニス2個オイスターソース大さじ1杯甜麺醤大さじ1...
トマトとエビのペーストを使ったライスヌードルのレシピ
材料を準備する主な材料エビペースト（必要な分だけ）補助材料トマト（適量）四川粉（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩トマト鍋の素（適量）レシピの準備プロセス 1ライスヌードルとエビペーストを用意します。 2トマトを洗って皮をむ...
スベリヒユと乾燥豆腐の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料スベリヒユの小さな束乾燥豆腐シート少々補助材料ニンニク少々赤唐辛子6本調味料菜種油（適量）塩ひとつまみ薄口醤油少々レシピの準備プロセス 1スベリヒユを選んで、よく洗って水を切ります。 2 1インチの長さに切り、脇に置き...
五味野菜ナスケーキのレシピ
材料を準備する主な材料ナス1個豆腐1丁卵2個補助材料小麦粉50g食用油30ml調味料ネギ1本ニンニク5片塩3gレシピの準備プロセス 1ナスの皮をむき、さいの目切りまたはスライスします。 2豆腐を砕き、卵を割り入れ、みじん切りにしたネギ、スラ...
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