家庭料理
ザワークラウト鍋のレシピ
材料を準備する主な材料クリスピーソーセージ（必要な分だけ）柔らかい豆腐の小さな角切りベビーチンゲン菜の葉4～5枚フェニックステールプラント2個エビ餃子（必要な分だけ）冷凍餃子（必要な分だけ）フィッシュボール（必要に応じて）牛ボール（必要な分...
新鮮な料理の鍋レシピ
材料を準備する主な材料椎茸3個ニンジン1本補助材料エビ4尾卵2個ナマコ4匹チキンブロス（適量）調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1椎茸は花形に切り、にんじんは皮をむいて斜め切りにする。 2まずポーチドエッグを茹でて、ナマコを浸します...
エビとネギのスクランブルエッグのレシピ
材料を準備する主な材料エビ約100グラム卵3～4個補助材料ネギ1本エビのマリネ細かい塩小さじ1/4自家製胡椒パウダー小さじ1/4コーンスターチ小さじ1/3卵液調味料細かい塩小さじ1/4自家製胡椒パウダー小さじ1/4ピーナッツオイル大さじ1杯...
ネギ入り餃子スープのレシピ
材料を準備する主な材料チャイブ（適量）トマト（適量）ナス（適量）適量の黒カビピーナッツ（適量）適量の緑黄色野菜補助材料小麦粉（必要に応じて）卵（適量）調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1チャイブを刻み、卵2個、塩、小麦粉を加えてよく...
自家製チキンミートボールのレシピ
材料を準備する主な材料鶏の胸肉1枚補助材料卵白2個調味料ラード10g料理酒（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1鶏むね肉を薄切りにし、卵白2個分、適量の塩、少量の水を加えてミキサーに入れます。 2滑らかなペースト状になるまでかき混ぜ...
松茸、豆腐、揚げ豆腐のパフ煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料ローストポーク5個牛肉の煮込み50g豆腐1丁豆腐パフ小箱1個新鮮な椎茸8個補助材料生姜4枚コリアンダー3本みじん切りにしたネギ1本調味料松茸エキス小さじ1杯上質塩小さじ1杯コショウ小さじ1/2ごま油大さじ1/2レシピの...
エリンギとキクラゲの煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料キングオイスターマッシュルーム2個浸した黒キノコ2握り補助材料ニンニク2片（みじん切り）生姜スライス約6枚ブランチング調味料ピーナッツオイル大さじ1/2上質塩小さじ1杯ソース松茸調味料小さじ1杯醤油ペースト大さじ1杯オ...
塩漬けカラシナとタロイモ入り豚バラ肉の煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉3斤補助材料マスタードグリーンの塩漬け2パックタロイモ1個調味料オイスターソース10g李錦記チャーシューソース10g炒め物調味料半袋濃口醤油適量醤油（適量）コショウパウダー（必要に応じて）チキンブイヨン（適量）...
椎茸、豆腐、揚げ豆腐のパフシチューのレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ約150グラム豆腐2丁豆腐パフ約50グラム浸した黒キノコ1つかみ新鮮な椎茸6～8個補助材料コリアンダー3本生姜8枚ネギ1本調味料上質塩小さじ1杯コショウ小さじ1/2ごま油小さじ1杯レシピの準備プロセス 1鍋...
和風ポテトシチューのレシピ
材料を準備する主な材料ジャガイモ3個キャベツの葉3枚豚肉スライス150gネギ1本調味料コーン油10mlおでん調味料1袋水800mlレシピの準備プロセス 1鍋にコーン油10mlを注ぎます。 2洗って千切りにしたキャベツを加えます。 3ちょうど...
ササゲと卵の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料卵3個補助材料ササゲ300グラム調味料塩小さじ1/3卵液塩小さじ1/3コショウ小さじ1/3食用油大さじ1/2レシピの準備プロセス 1卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/3、ピーナッツオイル大さじ1/2を加...
五香粉豆腐のレシピ
材料を準備する主な材料乾燥豆腐約300グラム調味料菜種油大さじ2杯小さな赤唐辛子3個四川山椒大さじ1杯五香粉小さじ1杯細かい塩小さじ1/2醤油小さじ1杯レシピの準備プロセス 1乾燥した豆腐を細かく切ります（サンプルとして一掴み取って写真を撮...
梅干し入り豚スペアリブの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚スペアリブ600グラム梅干し5個補助材料生姜スライス約8枚エシャロット1個調味料菜種油大さじ2杯黄色の氷砂糖30～35グラム濃い醤油小さじ2杯薄口醤油大さじ2杯醤油ペースト大さじ1杯ごま油大さじ1/2細かい塩小さじ1...
タロイモとカタツムリのシチューのレシピ
材料を準備する主な材料里芋（適量）適切な量のねじ山補助材料必要に応じて生姜の千切り調味料必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1市場で加工済みの新鮮なサトイモを購入します。 2新鮮なカタツムリを買いました。 3土鍋にすべての材料を入れ、適...
豚肉と味噌の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料豚肉スライス100g豆板醤（発酵ソラマメペースト） 200g調味料薄口醤油大さじ2杯菜種油15ml塩1グラム料理酒大さじ1杯デンプン5グラム水200mlレシピの準備プロセス 1中華鍋に菜種油10mlを注ぎます。 2まず...
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