家庭料理
牛ヒレ肉の煮込みレシピ
材料を準備する主な材料牛テンダーロイン1枚補助材料ネギの適量生姜スライス（適量）調味料シナモン小片1個スターアニス（大） 1個カルダモン1個アンジェリカ・ダフリカ3枚ベイリーフ2枚乾燥ミカンの皮少々適量の四川山椒必要に応じて塩レシピの準備プ...
豚肉の煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉1000g補助材料ネギ1本卵8個唐辛子6本生姜1片調味料氷砂糖小さめのボウル1杯分醤油小さめのボウル1杯必要に応じて塩スターアニス（大） 1個少量の花椒シナモン小片1個ベイリーフ4枚私が認識していない他の乾燥材...
サテ大根と牛ブリスケットのレシピ
材料を準備する主な材料牛ブリスケット（必要な分だけ）大根（適量）補助材料生姜スライス（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）サテソース（必要に応じて）オイスターソース（適量）必要に応じて塩濃口醤油適量レシピの準備プロセス 1牛の胸肉を一口大に...
黒胡椒きゅうり炒めチキンのレシピ
材料を準備する主な材料キュウリ1本鶏の胸肉1枚補助材料菜種油（適量）適量の水と澱粉調味料料理酒（適量）必要に応じて塩黒コショウ（必要に応じて）チキンブイヨン（適量）レシピの準備プロセス 1キュウリと鶏の胸肉を洗って小さな角切りにし、角切りに...
きのことたけのこのミートボールのレシピ
材料を準備する主な材料冬タケノコ100g椎茸6個豚ひき肉300g卵2個補助材料醤油（適量）チキンブイヨン（適量）コショウパウダー（必要に応じて）必要に応じて塩必要に応じて食用油レシピの準備プロセス 1冬タケノコとシイタケを用意し、洗って切り...
干し梅野菜入り牛テール煮込みのレシピ
材料を準備する主な材料牛テール骨3斤補助材料梅干し（適量）乾燥赤唐辛子1個新鮮な赤唐辛子1個調味料必要に応じて塩濃口醤油適量醤油（適量）レシピの準備プロセス 1老いた黄牛の尾と尾骨を取り、尾骨の皮を剥ぎます。血と余分な脂を取り除きます。鍋に...
冬筍と鶏胸肉の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料冬のたけのこ1本鶏胸肉200g補助材料コーンスターチ（適量）調味料料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩コーン油（適量）レシピの準備プロセス 1材料:冬筍、鶏むね肉(洗っておく)。 2鶏の胸肉をまな板の上に置き、スラ...
アサリと漬物炒めのレシピ
材料を準備する主な材料漬物208グラムハマグリの身180g調味料料理酒（適量） MSG （適量）レシピの準備プロセス 1材料: 漬物(洗っておく)、あさりの身。 2アサリの身をパックから取り出し、ボウルに移し、きれいな水で洗ってから取り出し...
ロブスターボールとレタスの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料ロブスター風味ボール4個レタス1個調味料必要に応じて塩MSG （適量）レシピの準備プロセス 1原材料: ロブスター風味ボール、レタス。 2レタスの葉と皮を取り除き、水で洗って水を切ります。 3まな板に置いてスライスしま...
エビとタケノコとピーマンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料たけのこの先端2本ピーマン2個エビ185g調味料料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩レシピの準備プロセス 1材料: たけのこ(調理済み)、ピーマン(ヘタと種を取り除き、洗っておく)、エビ(洗っておく)。 2まな板の...
牛ショートリブの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料牛カルビ3斤補助材料ネギ、ショウガ、ニンニク適量乾燥唐辛子1個キャラメルシュガー適量調味料濃口醤油適量醤油（適量）必要に応じて塩料理酒（適量）レシピの準備プロセス 1牛スペアリブを洗って血抜きし、湯通しします。圧力鍋に...
豚バラ肉の煮込みとマスタードグリーンの塩漬け（電気グリドル使用）のレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉300g梅干し200g補助材料薄口醤油15g料理酒15g濃い醤油10g生姜5グラムみじん切りにしたネギ3グラム調味料五香粉2グラムレシピの準備プロセス 1豚バラ肉を用意し、大きめの角切りにして皮と脂肪を取り除き...
豚腸炒めのレシピ
材料を準備する主な材料豚の腸1個（調理済み）玉ねぎ半分ニンニクの芽2本ピーマン1個補助材料生姜2枚調味料薄口醤油大さじ1杯オイスターソース大さじ1杯塩大さじ1杯チキンブイヨンとMSGをスプーン1杯レシピの準備プロセス 1生姜、玉ねぎ、ニンニ...
黄金牡蠣のソテーのレシピ
材料を準備する主な材料泰山産ゴールデンオイスター250g補助材料ティーオイル（適量）調味料醤油（適量）レシピの準備プロセス 1冷凍された黄金牡蠣は解凍すると半乾燥の状態になります。 2牡蠣は解凍する準備ができています。 3冷たい油を引いたノ...
千切りジャガイモ炒めのレシピ
材料を準備する主な材料ジャガイモ2個調味料塩大さじ1杯チキンブイヨン大さじ1杯大さじ一杯のMSG適量の熟成酢レシピの準備プロセス 1千切りしたジャガイモを熱湯で半分火が通るまで茹でます。 2取り出して冷水で洗い流してください。 3油を熱し、...
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