ワイルドライスの茎とオイスターソースを使ったウズラの卵の揚げ物の作り方

外食するとおいしい料理が食べられますが、それらはそれ自体がそれほどおいしくなく、過剰な調味料が加えられている可能性があることを知っておく必要があります。ワイルドライスの茎とオイスターソースを使ったスクランブルウズラの卵の作り方は簡単です。調味料をあまり食べたくない場合は、自宅で作る方法を学ぶのもいいでしょう。

1. 材料を準備します。ワイルドライスの茎400グラム、ニンジン50グラム、ピーマン30グラム、殻付き調理済みウズラの卵100グラム。

2. ワイルドライスの茎、ピーマン、ニンジンを水で洗います。ワイルドライスの茎の殻を取り除きます。

3. 材料を洗って水を切り、置いておきます。

4. まずワイルドライスの茎をスライスします。次にダイヤモンドの形を斜めにカットします。

5. ピーマンを千切りにし、にんじんをひし形に切ります。ワイルドライスの茎を熱湯で茹で、水気を切って置いておきます。

6. 生姜、ニンニク、ネギをみじん切りにする。

7. 料理酒15グラム、オイスターソース20グラム、生醤油10グラムを用意します。

8. 熱したフライパンにピーナッツオイル10グラムを入れ、油を70%の温度まで熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて強火で香りが出るまで炒めます。

9. にんじんを加えてまず炒めます。

10. 茹でたたけのこを加えます。ピーマンとウズラの卵を炒めます。

11. 料理酒、オイスターソース、生醤油を加えて炒め、塩5グラムを加えてまんべんなく炒めます。ソースが煮詰まったら火を止めます。

12. お皿に盛り付けます。栄養価が高く、ユニークで、新鮮でおいしいタケノコのオイスターソースとウズラの卵の炒め物の出来上がりです。