おいしいタロイモの花の作り方は?

おいしいタロイモの花の作り方は?

里芋は地中に生える食べ物です。日常生活では里芋ばかりに注目し、里芋の花には注目しないことが多いです。実は、タロイモの花は人間が食べることができますが、食べる人は比較的少ないです。実際、タロイモの花を食べることはタロイモを食べることに似ており、どちらも栄養補給と健康管理に役立ちます。では、サトイモの花をもっと美味しくするには、どのような方法があるのでしょうか?

タロイモのスペアリブ

特徴:骨に里芋の香りがあり、里芋に油っぽい味があり、里芋は柔らかくほぐれています。

材料:豚チョップ600グラム、サトイモ400グラム。

調味料:乾燥唐辛子粉5グラム、生姜5グラム、発酵黒豆8グラム、塩5グラム、MSG8グラム、生姜ご飯5グラム、サラダ油100グラム。

作り方:

(1)豚バラ肉を3分ほど茹でて水から取り出し、3~4cmの長さに切る。里芋をバラ肉と同じ長さの細切りにし、80%の油を入れたフライパンに入れて、きつね色になるまで揚げる。

(2)別のボウルに豚バラ肉とサトイモを入れ、塩、MSG、生姜、発酵黒豆、乾燥唐辛子粉を加えて40分ほど蒸します。ボウルから取り出して皿に盛り、蘭とコリアンダーを添えます。

蒸しスペアリブと里芋

作り方(2人分):

1. 市場で切り刻んだスペアリブを約半ポンド購入し、洗います。

2. リブを塩、醤油、チキンエッセンス、ワイン、李錦記のニンニクと黒豆のソースで約 10 分間マリネします。もちろん、風味を増すために事前にマリネすることもできます。

3. 里芋の皮をむき、1センチくらいの大きさに切り、油で80~90%火が通るまで揚げる(弱火で10分くらいかかる場合があります)

4. 揚げたサトイモとマリネしたスペアリブを混ぜます。サトイモの半分を皿の底に残し、残りのサトイモとスペアリブを上に注ぐこともできます。こうすると、スペアリブの汁が蒸し焼きにしたときに下のサトイモに染み込み、より風味がよくなります。

5.強火で10分蒸す

全体的な感想:里芋は揚げてから蒸すことで風味が増し、発酵させた黒豆もとても香りが良いです。

<<:  おいしいタロイモスープの作り方

>>:  おいしいタロイモの茎の作り方

推薦する

桜クリームロールケーキの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

煮肉を作るコツ

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...

ニンニク発酵豆腐入りナスの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...

スパイシーなナスの細切りの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

冬虫夏草を使った蒸し鯉の頭の作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...

トマトソースでキングオイスターマッシュルームを調理する方法

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...

アップルストロベリーチーズパイの作り方

健康は何よりも貴重です。健康がなければ、どれだけ健康であっても意味がありません。適度な食事は健康の重...

ピーナッツ豆団子の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方...

ベーコンえのき茸手巻きの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間...

ラム肉のドライフライの作り方

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

塩コショウパンケーキの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面する...

黒梅茶の作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を...

餃子を作るのに最適な野菜は何ですか?

私の国では、餃子は比較的伝統的な食べ物です。北部地域では、旧正月にはほぼすべての家庭で餃子を食べます...

きのこ&湯葉の作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のい...

コプリヌス・コマトゥスを使った炒め物

コプリヌス・コマトゥスは菌類の一種です。見た目が鶏の足によく似ていることから、親しみを込めてコプリヌ...