キムチ漬けの作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失ったために、実際には何も持っていないことを知っているのはあなただけです。では、健康を取り戻したい場合にはどうすればいいのでしょうか?実際、食事療法で完全に元に戻すことができます。それでは、韓国のキムチの漬け物の作り方をお教えします。

1.121 キャベツの上に皿を置き、その上に水を入れた洗面器を置きます。キャベツが柔らかくなり、水分がたっぷり出るまで一晩漬け込みます。水を捨てます。

2.212 白菜を洗い、4等分し、白菜の茎の間にも塩を振りかけながら、全体に塩を均等にふりかけます。

3. キャベツを冷水で洗って余分な塩を落とし、次に冷たい沸騰したお湯でもう一度洗います。キャベツを味見すると、少し塩辛いです。

4. その他の材料を準備します。

5. スプーン一杯の煮込んだエビのペースト、砂糖、少量の塩を加えてよく混ぜます。塩の量は、漬けたキャベツの味によって異なります。料理がすでに塩辛い場合は、塩を追加する必要はありません。

6. もち米粉に適量の水を加え、フライパンでペースト状になるまで炒めます。ペースト状になるはずです。

7. 大根、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を細かく刻んで置いておきます。

8. リンゴとナシは細かく切り、ネギは後で使用するために切り分けます。

9. 冷めたもち米ペーストに刻んだ材料をすべて入れてよく混ぜます。

10. ネギの切り身と手順 5 のチリペーストをもち米ペーストに注ぎ、均一に混ぜます。ピリ辛キャベツのマリネの出来上がりです。

11. キャベツを4分の1ほど取り、使い捨て手袋をはめるかラップで覆い、用意しておいたチリペーストをキャベツの上に均等に塗ります。ポイントはキャベツの茎に塗ることです。葉には少量塗っても大丈夫です。

12. マリネ液に浸したキャベツを密閉できる保存容器にきちんと入れます。保存容器の密閉性が低い場合は、保存容器の外側にラップを巻いてください。常温で1日発酵させた後、冷蔵庫で6～7日置いてからお召し上がりください。。