ザワークラウトと豚肉の調理方法は？

ザワークラウトはその味の特徴から、さまざまな食材と組み合わせて料理を作ることができますが、ザワークラウトと豚肉の組み合わせもその1つです。ザワークラウトと豚肉の準備はまだ少し難しいです。豚肉は豚バラ肉です。肉の味は切り方によって左右されるため、肉を切るときは非常に注意深く注意する必要があります。

ザワークラウトと豚肉の作り方は、作ったことがない人にとってはやはり難しいです。味は良いのですが、作るのはそれほど簡単ではありません。原材料と調味料を準備することに加えて、具体的な製造手順とコツも習得する必要があります。そうしないと、ザワークラウトと豚肉の味が悪くなります。ザワークラウトと豚肉の具体的な作り方は次のとおりです。

材料: ザワークラウト、豚バラ肉、赤ピーマン。

調味料: 塩、チキンエッセンス、乾燥唐辛子、料理酒、コショウ、ごま油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、クミン、花椒。

具体的な手順:

1.豚バラ肉を洗い、皮の汚れを包丁で削ぎ落とし、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角、コショウを加えて鍋に入れ、冷水にさらします。

2. 豚バラ肉を強火で炒め、料理酒を加え、塩コショウで味付けします。火が強いときだけ、スープは乳白色になります。

3. ザワークラウトを洗い、手で水気を絞って細切りにし、赤ピーマンも細切りにする。

4. 豚バラ肉を箸で簡単に刺せるくらいまで茹で、取り出して涼しい場所に置いて冷まします。

5. 中華鍋を熱し、少量の油を入れて香りが出るまで炒め、乾燥唐辛子とみじん切りにしたネギをザワークラウトに加えて炒めます。こうするとザワークラウトの香りがさらに良くなります。

6. 揚げたザワークラウトとスープをシチュー鍋に加え、強火で煮込みます。

7. 冷めた豚バラ肉をスライスに切ります。

8. 肉のスライスを加え、チキンエッセンスとコショウパウダーで味付けし、ソースが濃くなるまで強火で煮込み、ごま油を少しかけて盛り付けます。

作り方のヒント: