卵セロリの調理方法は？

セロリは非常に一般的な野菜です。そのシャキッとした味と独特の香りで、誰からも愛されています。卵とセロリの作り方は難しくなく、早くて便利です。働く人が自分で作るのに適しています。どちらも栄養価の高い食材です。

1.セロリを洗って切り分ける

2. 沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して冷まし、水を切ります。

3. ボウルに卵を割り入れ、塩、MSG、みじん切りにしたネギ、少量の水を加えてよく混ぜます。

4.フライパンに少量のラードを熱し、卵を加え、油を注ぎながら炒める。

5. 火が通るまで炒め、セロリの断片を加えて火が通るまで炒めます。

料理のヒント

この料理は普通の麺と一緒に食べることもできます。

栄養上の利点

1. セロリは熱と湿気を取り除き、肺を清めて痰を解消し、肝臓を落ち着かせて陽気を抑えます。

2. 高血圧や冠状動脈疾患の患者に特に適しています。

3. 煎じ液は経口摂取でき、原料を粉砕して外用し、癰癇の治療に用いることもできる。

4. 卵には、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。タンパク質は良質で、肝臓組織の損傷を修復する効果があります。

5. DHA、レシチン、卵黄が豊富で、神経系と身体の発達に有益であり、脳機能と記憶力を改善し、肝細胞の再生を促進します。