温かい料理
トマトとエビのペーストを使ったライスヌードルのレシピ
材料を準備する主な材料エビペースト（必要な分だけ）補助材料トマト（適量）四川粉（適量）調味料ピーナッツオイル（適量）必要に応じて塩トマト鍋の素（適量）レシピの準備プロセス 1ライスヌードルとエビペーストを用意します。 2トマトを洗って皮をむ...
スベリヒユと乾燥豆腐の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料スベリヒユの小さな束乾燥豆腐シート少々補助材料ニンニク少々赤唐辛子6本調味料菜種油（適量）塩ひとつまみ薄口醤油少々レシピの準備プロセス 1スベリヒユを選んで、よく洗って水を切ります。 2 1インチの長さに切り、脇に置き...
五味野菜ナスケーキのレシピ
材料を準備する主な材料ナス1個豆腐1丁卵2個補助材料小麦粉50g食用油30ml調味料ネギ1本ニンニク5片塩3gレシピの準備プロセス 1ナスの皮をむき、さいの目切りまたはスライスします。 2豆腐を砕き、卵を割り入れ、みじん切りにしたネギ、スラ...
広東風豚肉とニンニクの芽の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料塩漬け豚肉250g補助材料新鮮なニンニクの芽400gニンニク1片生姜1片調味料ピーナッツオイル大さじ2杯そら豆ペースト大さじ1杯オイスターソース大さじ1杯醤油大さじ2杯必要に応じて塩水50gレシピの準備プロセス 1塩漬...
発酵黒豆入り蒸し豚バラ肉のレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉（適量）補助材料適量のキビピーマン陽江発酵黒豆（適量）みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）調味料醤油（適量）濃口醤油適量オイスターソース（適量）レシピの準備プロセス 1豚バラ肉を洗って一口大に切ります。 2フラ...
ニンニクゴーヤのレシピ
材料を準備する主な材料ゴーヤ1個補助材料ニンニクのみじん切り（必要な分だけ）適量の焙煎ゴマ調味料醤油（適量）バルサミコ酢適量ごま油（適量） MSG （適量）レシピの準備プロセス 1すごくいいゴーヤを買ったんだ。大きくて、青くて、新鮮だった。...
豚バラ肉とナスの煮込みレシピ
材料を準備する主な材料豚バラ肉の煮込み（必要な分だけ）補助材料ナス1個ジャガイモ1個調味料塩ひとつまみコショウ少々レシピの準備プロセス 1ジャガイモの皮をむいて洗います。 2縦半分に切り、幅広の細切りにします。 3小さく切って置いておきます...
季節の野菜を使った鶏もも肉のシチューのレシピ
材料を準備する主な材料鶏もも肉3本ニンジン1本ヤムセクション補助材料ブロッコリーの小房数個調味料必要に応じて食用油料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩チキンブイヨン（適量）レシピの準備プロセス 1ニンジンとサツマイモを一口大に切ります。...
キュウリと黒胡椒ソーセージの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料キュウリ2本黒胡椒ソーセージ2本補助材料ニンニク少々調味料少量の菜種油塩ひとつまみ薄口醤油少々レシピの準備プロセス 1ブラックペッパーソーセージを用意します。 2斜めに薄くスライスします。 3きゅうりを洗って皮をむき、...
アマランサスと乾燥豆腐の炒め物レシピ
材料を準備する主な材料アマランサスひとつかみ乾燥豆腐シート少々補助材料ニンニク少々赤唐辛子少々調味料菜種油（適量）塩ひとつまみ薄口醤油少々レシピの準備プロセス 1アマランサスをよく洗い、水を切り、後で使用するために切り分けておきます。 2乾...
ピーマン、ランチョンミート、もやしの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料緑豆もやし265グラムピーマン1個ランチョンミート4パック調味料必要に応じて塩MSG （適量）レシピの準備プロセス 1材料: 緑豆もやし(洗っておく)、ピーマン(ヘタと種を取って洗っておく)、ランチョンミート。 2まな...
黒キクラゲ、水タケノコ、インゲンの炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料インゲン豆270グラム黒カビ10グラム水竹2本調味料醤油（適量）必要に応じて塩MSG （適量）レシピの準備プロセス 1材料:インゲン豆、黒キクラゲ(あらかじめ水に浸しておく)、水タケノコ。 2浸しておいた黒キクラゲを洗...
牛肉とネギと豆腐の皮の炒め物のレシピ
材料を準備する主な材料厚切り豆腐皮、126グラム牛肉スライス220gネギ1本調味料料理酒（適量）醤油（適量）必要に応じて塩MSG （適量）レシピの準備プロセス 1材料: 厚めの豆腐の皮、薄切り牛肉、ネギ。 2ネギの根を取り除き、洗って水を切...
虎皮ピーマンのレシピ
材料を準備する主な材料ピーマン3個補助材料ニンニク2片必要に応じて澱粉調味料醤油（適量）濃口醤油適量オイスターソース（適量）適量の白砂糖酢（適量）必要に応じてオイルレシピの準備プロセス 1ピーマンの茎を取り除き、よく洗います。 2ニンニクを...
陝西風自家製豆腐プリンのレシピ
材料を準備する主な材料絹ごし豆腐2箱補助材料コリアンダー（必要に応じて）からし菜のピクルス（必要な分だけ）適量の調理済み大豆調味料スターアニス、シナモン、ベイリーフ（適量）花椒とフェンネルシード（適量）ナツメグとカルダモン（適量）醤油（適量...
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