マンゴーシフォンロールの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、マンゴーシフォンロールの作り方をご紹介します。

1.12 セパレーターを使って卵白と卵黄を分けます。

2.21 マンゴーをマンゴーピューレにする。

3.1 卵白を90%ピューレになるまで泡立てます。（前回の紹介をご参照ください）

4.2 まず牛乳と油を混ぜ合わせ、油と水が混ざるまでかき混ぜます。次に卵黄を加えてかき混ぜ、マンゴーピューレを注ぎ、粉砂糖の1/3を加えてよく混ぜ、薄力粉を3回に分けてふるい入れ、そのたびに素早くかき混ぜます。

5. 溶いた卵白の1/3を卵の混合物に加えます。

6. 軽く刻んで混ぜる。力を入れすぎないように注意する。

7. 混ぜた生地を残りの卵白2/3に注ぎます。

8. 卵白と生地を素早く優しく切るか、よく混ぜます。

9. ベーキングトレイにケーキペーパーを敷き、ケーキ生地を流し入れて平らにならし、数回激しく叩いて中の気泡を平らにします。オーブンを220度に予熱し、中間層を200度で10分間焼き、その後180度に調整して20分間焼きます。または、ご自身の経験に応じて時間と温度を調整してください。

10. 焼き上がったケーキを取り出し、お皿を強く叩きつけ、鋭利なナイフで四辺を切ります。

11. 熱いうちに素早くロールケーキ状に丸めます。

12. ケーキが冷めたら、お好みの大きさに切り分けます。すぐに食べない場合は、箱に入れて冷蔵庫に入れておけます。